Преглеждайки готварската книга на мама, намерих една много специфична рецепта, с нейния коментар, в който бяха отчетени думите „ОТЛИЧНО“. Това са много леки бисквити с вино, приготвени без масло или яйца, но с брашно, кедрови ядки, бадеми, ванилия и вино! Ще ви кажа, че в началото бях малко скептичен относно резултата, но ароматът и лекотата на тези лесни торти ме спечели! Нека ги приготвим заедно!
Опитайте и други рецепти без мая.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 317 KCal калории на порция
-
Съставки
- 220 г бяло брашно тип 00
- 80 г кафява захар
- 70 мл сухо бяло вино
- 60 мл царевично масло
- 10 г кедрови ядки
- 30 г бадеми
- Екстракт от ванилия
- 1 щипка сол
Необходими материали
- Купа
- Везната претегля храната
- Блендер под налягане
- Плоча за печене
- Хартия за печене
- Нарежете бисквитките във всякаква форма, която харесвате
- Тиган
Подготовка
- В тиган запечете бадемите и кедровите ядки за няколко минути, като внимавате да разбърквате често, за да не ги изгорите.
- В контейнера на блендер под налягане комбинирайте бадемите, кедровите ядки и кафявата захар: накълцайте, докато получите нечувствителен прах.
- Пресейте брашното и го комбинирайте в купа заедно с нарязаните ядки и захарта. Добавете аромата на ванилия и солта, след това смесете всичко с маслото и бялото вино, докато получите компактна, но гладка и мека паста.
- Увийте тестото в лист стреч фолио и го оставете да почине за половин час.
Някои вариации
Като алтернатива на бялото брашно можете да изберете други брашна, като пълнозърнесто брашно, брашно от спелта или брашно от камут. Бадемите и кедровите ядки също могат да бъдат заменени с други сушени плодове по ваш избор.
Тези, които искат да получат подпухнали бисквити, могат да добавят щипка мигновена мая към тестото.- Загрейте фурната до 160 ° C (вентилирана).
- Разточете тестото върху лист хартия за печене с дебелина няколко милиметра. С форма за бисквитки с избраната от вас форма, получете формите и с изрезите омесете отново, за да получите други бисквитки.
- Постепенно подредете бисквитите върху тава, застлана с хартия за печене, и печете на 160 ° C за 10-12 минути или до златисто кафяво.
- Извадете бисквитите от фурната, оставете да изстинат и сервирайте.
- Съхранявайте бисквитките в тенекиени кутии в рамките на две седмици.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Тези бисквитки имат уникален вкус! Може би не изглежда така, но ви каня да ги опитате у дома: Сигурен съм, че всички ще бъдете завладени от техния вкус и не, вкусът на виното не се усеща, ако се чудите, тъй като алкохолът в него се изпарява по време на готвене.!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Тези леки бисквити са храна, която попада в десертната група.
Те имат доста значителен енергиен прием, осигурен преди всичко от въглехидрати, последван от липиди и накрая от протеини.
Въглехидратите са склонни да бъдат сложни (нишесте), предимно ненаситени мастни киселини (мононенаситени) и протеини преди всичко със средна биологична стойност.
Влакната са добре присъстващи и липсва холестерол.
Леките бисквити са храна, която не се поддава на диетата срещу наднормено тегло, хипергликемия и хипертриглицеридемия.
Те нямат противопоказания за лактозна непоносимост; от друга страна, те трябва да се избягват при наличие на цьолиакия.
Те биха могли да бъдат включени в лакто-ово вегетарианската диета, а също и във веганската.
Средната порция леки бисквити е около 30-40 г (75-130 ккал).
