E460 ЦЕЛУЛОЗЕН
E460 (i): Микрокристална целулоза
E460 (ii): целулозен прах
Целулозата е един от основните полизахариди, изграждащи дървесината и всички растителни структури като цяло.
Състои се от голям брой глюкозни молекули, свързани заедно, за да образуват неразклонена полимерна верига.
Използва се главно в храната като сгъстяващ, противоагрегиращ и емулгиращ агент, но също така и в други продукти като глазури, лакове, гуми, за обработка на определени видове тъкани и като пълнител за дърво.
Може да се съдържа в няколко продукта.
Високите концентрации на целулоза, тъй като са неразтворими, могат да причинят чревни проблеми, като подуване на корема, запек и диария. Поради тези причини не може да се използва при отбиване на храни за кърмачета.
АДИ ДОЗА: /
-cos-cause-e-disturbi-associati.jpg)
