Лакомията няма ли граници? За да повишите настроението си, шоколадът е най -доброто "лекарство"! Нека се възползваме от него и приготвим десерт с лъжица, който ще отблъсне недоволството и стреса: чашата със сметана и шоколад! Хайде да работим!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 251 KCal калории на порция
-
Съставки
За 5 пудинга
- 300 мл мляко
- 200 г сметана за готвене
- 80 г захар
- 80 г черен шоколад
- 30 г горчиво какао
- 6 g стъкло стъкло
- Q.b. от ванилова есенция
Да украся
- 250 г прясна сметана
- 10 г горчиво какао
Необходими материали
- Чаши или чаши
- Везната претегля храната
- Камшик
- Нож
- Електрически камшици
Подготовка
- Първо омекотете желатиновите листове в студена вода.
- Междувременно накълцайте тъмния шоколад с ножа, за да получите груби парчета.
- В тенджера съберете сметаната за готвене (или прясна сметана), млякото, чистата ванилия, захарта и оставете да заври: разтворете горчивото какао на прах и тъмния шоколад. Когато сместа започне да кипи, изключете котлона и добавете желатиновите листове, изцедени от кипящата вода: разбъркайте с бъркалка, за да се разпредели равномерно желатина.
Алтернативата ок
Ако не искате да използвате стъклено стъкло, можете да използвате просто бяло брашно: в този случай разтворете 40 г бяло брашно в студено мляко и оставете да заври. Пудингът е готов, когато сместа започне да се сгъстява.
- Разпределете все още течния пудинг в купичките, след което го оставете да се охлади напълно за поне няколко часа в хладилника, докато се сгъсти.
- Когато шоколадовата панакота е готова, извадете я от хладилника. Украсете купичките с прясна бита сметана и поръсете с неподсладено какао на прах.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Този десерт може да се определи като кръстоска между панакота и пудинг: малко отклонение от правилото, което можем да си позволим, от време на време!
Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Чашата със сметана и шоколад е рецепта, която принадлежи към групата десерти.
Това е много калорична храна, чиято енергия се доставя главно от липиди, последвана от въглехидрати и накрая от протеини.
Мастните киселини са предимно наситени, прости въглехидрати и пептиди с висока биологична стойност. Присъстват фибри и холестеролът е значителен.
Съдържа хистаминолиберативни съставки като какао и шоколад. Той не осигурява глутен, докато лактозата присъства в значителни количества.
Чашата със сметана и шоколад е продукт, който не се поддава на обикновената диета. Той също е противопоказан при хранителни режими при наднормено тегло и метаболитни патологии; по -специално хората със затлъстяване и тези, страдащи от хиперхолестеролемия, хипергликемия и хипертриглицеридемия, трябва да го избягват.
Не засяга целиакия, но е противопоказан при хистаминова и лактозна непоносимост. Това е рецепта, която не зачита лакто-ово вегетарианските критерии (поради наличието на шишарка) и дори веганските.
Средната порция Coppa Panna e Cioccolato е 40 g (около 100 kcal).
