Важни проучвания за използването на протеини показват, че упражненията метаболизират някои аминокиселини по -бързо от други.
В продължение на повече от 30 години се изучават ефектите от използването на аминокиселини с разклонена верига и се подчертава как тяхната употреба увеличава максимално спортните постижения на спортистите. незаменими аминокиселини. (аланин и глутамин) в по -висок процент от всички останали.Нивото на тези две аминокиселини намалява по време на физическа активност, поради което останалата група от аминокиселини, присъстващи в мускулите и кръвта, трябва да компенсира тяхното производство.
Аминокиселини с разклонена верига
До преди няколко години се смяташе, че протеините не се използват за енергийни цели по време на физически упражнения, при условие, че калоричният прием на въглехидрати и мазнини е достатъчен. Трите аминокиселини с разклонена верига (ВСАА), левцин, изолевцин и валин, представляват една трета от мускулните протеини (актин, миозин и титин) и по -активно участват в процеса на ресинтеза на аланин, по време на спорт. Има три аминокиселини с разклонена верига: валин, изолевцин и левцин. Както всички други аминокиселини, B.C.A.A. (от английската аминокиселина с разклонена верига) имат пластична функция, освен това, благодарение на тяхната алифатна част, те могат да се катаболизират за производство на енергия и глюкоза (виж глюкозо-аланиновия цикъл, глюкогенни аминокиселини, чернодробна неоглюкогенеза). черен дроб, но след като абсорбирани в тънките черва, те се пренасят от кръвта и впоследствие се улавят директно от мускулите, където могат да се използват за възстановяване на увредените протеинови структури (анаболизъм) или за енергийни цели. С тяхното действие те също са в състояние да намалят производството на млечна киселина, синдрома на централната умора и да запазят имунната защита (благодарение на стимулирането на ресинтезата на глутамин).
Метаболизъм на аминокиселини с разклонена верига
Днес е научно доказано, че окисляването на аминокиселините за енергийни цели настъпва още в ранните етапи на тренировка и придобива все по -голямо значение с нейната упоритост и интензификация. Използването на ВСАА за енергийни цели е свързано с енергийните резерви на упражнението . тялото, колкото повече се намаляват тези (адипоцити, чернодробен гликоген и мускулен гликоген) и толкова по -голямо ще бъде окисляването на въглеродната структура на аминокиселините и производството на глюкоза чрез чернодробна неоглюкогенеза. ., се характеризира с намаляване на протеиновия синтез поради липсата на аминокиселини, която възниква след използването им като източник на енергия. Това разграждане продължава и през първата фаза на възстановяване, за да се възстановят увредените мускулни влакна. Аминокиселините с разклонена верига също играят съществена роля в синтеза на протеини и затова са показани и в анаеробни или силови спортове, тъй като са функционални за растежа на мускулната маса. Учените са успели да докажат, че от 3 -те разклонени аминокиселини, левцинът е този, който играе основната роля и следователно е аминокиселината, която се използва най -много в сравнение с всички съществуващи в организма. Скоростта на разграждане на левцин е висока по време на упражнения за издръжливост (аеробни), но и по време на анаеробни упражнения (спринт, тежести и т.н.).
Програмата. Върнън Йънг от Масачузетския технологичен институт, считан за световен авторитет в областта на протеините, измерва точно колко левцин може да се консумира по време на физическа активност, например чрез измерване на субекти, които са карали на велосипеден ергометър при 55% от VO2Max, те установяват, че окисляването на левцин се увеличава с 240%, въпреки че усилията, изисквани от експеримента, са умерени. Следователно, с високата консумация на левцин, подобни резултати могат да бъдат намерени при използването на изолевцин и валин. Възможните причини за катаболизъм на аминокиселини с разклонена верига по време на тренировка са 3:
• Повишено използване на свободни ВСАА в кръвта
• Намалена ангажираност на BCAA в синтеза на мускулни протеини
• Изчерпване на мускулните протеини.
Интеграция с аминокиселини с разклонена верига "
