Днес ще направим една много специална и немислима рецепта с боб. Бобовите растения обикновено се използват като пикантна гарнитура или се смесват с други зеленчуци за приготвяне на минестроне или супи. Но мислили ли сте някога да ги използвате, за да приготвите нещо сладко? Тяхната особена мекота се поддава на приготвянето на хиляда други рецепти. Днес ви предлагам намазващият се крем с боб, наречен бобова извара!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 242 KCal калории на порция
-
Съставки
- Готова храна, варена: 75 г боб канелини или бял боб
- 15 г горчиво какао
- 25 г лешници
- 50 г кафява захар
- 2 супени лъжици кокосово масло
- 75 мл соево мляко
- 20 г черен шоколад
Необходими материали
- Мощен блендер
- Гювеч
- Везната претегля храната
- Буркани със съответни винтови капачки
- Тиган
Подготовка
- Загрейте тиган и, без да добавяте олио, препечете лешниците за 2-3 минути, за да освободят аромата си.
- Междувременно разбийте зърната канелини на крем, предварително накиснати във вода за една нощ и сварени в несолена вода за час.За улесняване на смесването, препоръчително е да смесите кафява захар и кокосово масло.
Като алтернатива на кокосовото масло
Можете да използвате какаово масло, таханов сос (сусамово масло) или обикновено царевично масло.- Комбинирайте лешниците в блендер и добавете неподсладеното какао на прах и тъмния шоколад. Блендирайте дълго, докато получите крем.
- Смесете лешниковия крем с крема от боб канелини, след което смесете сместа в тенджера. Добавете соевото мляко и, поддържайки много сладък пламък, разбъркайте, докато кипне.
- Кремът от боб и какао е готов: може да се яде веднага или да се съхранява в хладилник (в затворен съд) за една седмица. За да се удължи времето за съхранение, се препоръчва стерилизирането на крема, като се спазва методът за консервиране на конфитюри. По този начин кремът ще остане непроменен за 5-6 месеца.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Опитайте пудинга: сервирайте боба на филия хляб или в малки чаши за еднократна порция и оставете гостите си да го опитат. Обзалагаме се, че никой няма да познае тайната съставка, която използвахме за приготвянето й? Добро разпространение за всички!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Fagiotella е храна, която може да бъде класифицирана в групата на сладки продукти. Той има висок енергиен прием, но не толкова, колкото търговските спредове (с около 40-45% по-малко).
Калориите се осигуряват главно от липиди, последвани от въглехидрати и накрая от протеини.Мастните киселини са предимно наситени, прости въглехидрати и пептиди със средна и ниска биологична стойност. Холестеролът отсъства и фибрите са в изобилие.
Fagiotella е храна, подходяща за непоносимост към лактоза и цьолиакия. Противопоказана е при диети, насочени към наднормено тегло, хиперхолестеролемия, хипергликемия и хипертриглицеридемия.
Средната порция Fagiotella е около 20-30g (50-75kcal).
