Карнитинът е широко разпространен в две изомерни конфигурации:
- L-карнитин: метаболитно активен; характеризира се с много ниска токсичност
- D-карнитин: счита се за токсичен за хората, тъй като инхибира ендогенния синтез на L-карнитин.
L-карнитинът се съдържа в повечето храни от животински произход. Поради метаболитната си роля, той се използва широко за формулиране на определени хранителни добавки за отслабване или за подобряване на спортните постижения. При стайна температура и чистота карнитинът се появява като водоразтворим бял прах.
с дълга верига за преминаване от цитозола към митохондриите, карнитинът се счита за незаменим фактор за бета-окисляването на липидите, особено в мускулните клетки. Поради тази причина мнозина смятат, че чрез увеличаване на концентрацията на карнитин в храната е възможно да се постигне увеличаване на ефективната консумация на мастни киселини, което може да означава „ускоряване на загубата на тегло или, в спортовете за издръжливост, също подобрение в В действителност това не е така, но за да се разберат причините за това заключение, е необходимо да се направи малка крачка назад, така че нека поговорим за реалната ефективност на карнитин., по отношение на неговото метаболитно значение, карнитинът е кръстен с витамин ВТ.
Скоро обаче беше открито, че като се започне от прекурсорите лизин и метионин, организмът - особено в черния дроб, но също и в бъбреците, в условия на перфектно функциониране - е в състояние да го произвежда, напълно задоволявайки метаболитните си нужди. Карнитинът не е бил считан по-скоро за витамин, а като витаминоподобен фактор, несъмнено основен, но изобщо не „съществен“.
