Калории
За съжаление, много потребители са съблазнени от подвеждащи реклами, като например ясното позоваване на намаленото съдържание на калории, което се появява на етикета.
В действителност, ако разгледаме по -добре съставките, разбираме, че тази характеристика зависи само от изключително ниското тегло на храната.
Мазнините са много енергийни хранителни вещества, тъй като всеки грам развива приблизително девет Ккал. Следователно 12 грама мазнини биха били достатъчни, еквивалентът на обилна супена лъжица зехтин да надхвърли прага от 100 Ккал.
Захарите трябва да бъдат заменени с нискокалорични подсладители. Всъщност няколко грама биха били достатъчни, за да се повиши значително съдържанието на калории в бара. Същото важи и за шоколада, за който 15 грама биха били достатъчни, за да покрият целия енергиен прием (80 Kcal).
Поради това потребителят трябва да се позовава изключително на хранителните стойности на 100 грама продукт. По този начин ще забележите, че съдържанието на калории в много случаи е подобно на това на традиционните закуски.
Очевидно, ако една тежест тежи само 20 грама, тя неизбежно ще има ниско съдържание на калории (например 85 Kcal). Ако обаче прочетем по -добре хранителните стойности или имаме предвид бързо изчисление, осъзнаваме, че калориите на 100 грама са 425, практически същите като при класическите закуски.
Диетичното меню, което трябва да се счита за такова, в никакъв случай не трябва да надвишава 250-300 Kcal на 100 грама.
Засищаща сила
За някои барове (протеини, зони и др.) Той е висок, дори ако не веднага; за други е много нисък. Това зависи основно от съдържанието на мазнини, протеини и фибри в храната.
Докато една ябълка, благодарение на наличието на разтворими фибри (пектин), е в състояние да свързва вода и да увеличава съдържанието на чревния лумен чрез забавяне на храносмилането, баровете на основата на въглехидрати нямат същите свойства. Поради тази причина е препоръчително да се предпочитат тези със съдържание на фибри над 5%, като се пие вода малко след приема им.
Напротив, добре е да избягвате хиперглуцидни барове, които определено не са много засищащи и скъпи храни. Следователно по -често срещаните „търговски“ барове, особено на рафтовете на супермаркетите, трябва да бъдат изхвърлени. Такъв е случаят например с някои барове на зърнена основа, чиито производители се опитват да използват добрата репутация на тази категория храни, за да продават по-добре продуктите си. Жалко е, че високото съдържание на калории се свързва и с ниска мощност , поради липсата на фибри, мазнини и протеини.
Различни аромати
За да се подобри вкусовите качества на диетичните барове, често се добавят изкуствени овкусители, които симулират вкуса на определени храни. Като цяло най -безопасните продукти от тази гледна точка са тези с аромат на ванилия, които наред с другото изискват добавяне на по -малко количество От друга страна, продуктите с аромат на плодове трябва да се избягват, освен ако не са барове, в които действително присъстват естествени парчета дехидратирани плодове.
Наистина отлични са диетичните барове на базата на рожков. Брашното на тази храна всъщност има вкус, подобен на шоколада, но е много по -малко калоричен и богат на фибри.
Дебел
Мазнините са истинската ахилесова пета на повечето от баровете на пазара. Просто разгледайте бързо съставките, за да разберете, че в много случаи присъстват изцяло или частично хидрогенирани растителни мазнини. След като тази функция беше маскирана зад простите думи „маргарин“ или „растителни мазнини“, но от 13.12.2014 г. е задължително да се посочи използването на хидрогенирани масла, ако те действително се използват.
Дори ако етикетът съдържа съставки като "палмово масло" или "масло от палмови ядки", той все още е в присъствието на "вредна" храна, тъй като е богат на наситени мазнини. По -добре е, ако се използва кокосово масло., по-богат на мазнини със средна верига (МСТ) и относително нисък на наситени мастни киселини с дълги вериги.
Доскоро на етикета можеха да бъдат посочени само общи термини като „растителни масла“, „смес от тропически масла и мазнини“ или „растителни мазнини“; от 13.12.2014 г. вместо това е задължително да се докладва и растителният произход на използваните единични масла (напр. зехтин, слънчогледово олио и др.).
Когато се използват "благородни" растителни масла, като зехтин, коноп, лен или сусам, хранителните качества на бара са много по -добри от продуктите, съдържащи тропически масла и / или хидрогенирани растителни мазнини.
Използването на рибено масло е много интересно, използвано преди всичко при производството на барове, тъй като носи и дял от полиненаситени мастни киселини.
Днес се предлагат и барове, в които ясно се рекламира използването на НЕ хидрогенирани растителни мазнини. Без съмнение това са по -добри продукти от тези, които ги използват, но все още далеч не се считат за здравословни.
Витамини
Добавянето на витамини повишава качеството на продукта в очите на потребителя, който трябва да обърне специално внимание и на другите съставки, без да се разсейва твърде много от подвеждащи реклами.
, приготвяне на хранително балансиран и вкусен протеинов блок, без да се превишава с прости мазнини и захари, и - защо не - спестяване на малко пари. Алиса, личен готвач на MypersonaltrainerTv, обяснява подробно как да приготвите тези страхотни домашно приготвени протеинови блокчета.
Протеинови блокчета с овесени и какаови люспи
- Отидете на страницата с видео
- Отидете в раздела Видео рецепти
- Гледайте видеото в youtube
Хранителни стойности на 100 грама
Ябълка със среден размер (200 г) заедно с шепа сушени плодове (15 г) носи около 170 Ккал. Също така в този случай това е практична и балансирана закуска от енергийна гледна точка.
Изборът на сушени плодове трябва да падне върху този, който се продава със собствена обвивка, ако това се елиминира, продуктът придобива практичност, но и серия от изкуствени антиоксиданти, необходими за избягване на гранясване и окисляване на мазнините.
Малък сандвич с няколко листа маруля и малко постно нарязано е друг пример за здравословна и балансирана закуска.
Дори портокалов сок, макар и лишен от протеини и мазнини, поради високия прием на фибри, витамини и антиоксиданти, може да бъде валидна алтернатива за бърза закуска в бара.
Възобновете четенето от самото начало: Диетични барове: видове и характеристикиДруги свързани статии:
- Диета и закуска
- Диета и столова
