Трябва също да се подчертае, че в "областта на фитнеса, естетическата култура и благосъстоянието като цяло, терминът" диетична закуска "може да придобие по-неясно и изкривено значение; в тези области терминът" диетичен "придобива „родово и често се разбира като синоним на: ниски калории, храносмилателна лекота и полезност при„ намиране на линията “(на голяма мода след празници или преди лятото).
Не трябва да правим „грешката да не разбираме„ диетичното хранене “с една -единствена„ диетична храна “(както е обяснено в статията:„ Диетични закуски “); това уточнение е от съществено значение, за да се подчертае "хранителното значение на закуската или първият енергиен източник за деня. Добре структурираната закуска НИКОГА не се състои от една храна (диетична или не) и осигурява" поне "избора на 2 или 3 храни от различно естество; следователно по -скоро би било по -подходящо (или дори препоръчително!) диетичната закуска да се състои от различни „диетични храни“ (включително например много продукти, споменати в горната статия).
Сега нека видим по -подробно как да формулираме добра диетична закуска.
Забележка. Закон No 327 от 29 март 1951 г., Директива 89/398 на ЕИО и Законодателен указ № 111 от 27 януари 1992 г. Диетична храна:продукт, на който са придадени диетични свойства и е предназначен за „диета за хора, които имат конкретни физиологични или патологични състояния
. Като цяло болестите, които попадат в рамките на добре познатия метаболитен синдром (дислипидемия, захарен диабет тип 2, хипертония, затлъстяване, висцерално натрупване и др.) Изискват поредица от обичайни хранителни интервенции, които могат да бъдат обобщени, както следва:
- Намаляване: калории, порции, гликемичен товар, гликемичен индекс, обща мазнина (особено наситена), алкохол и холестерол. Премахване на добавените прости захари и евентуално също на добавения натрий. Спрете да приемате нездравословни храни.
- Увеличаване: в хранителната вода, фибрите, съотношението между добрите мастни киселини (особено омега 3) и лошите (наситени и транс) и други полезни молекули като: фитостероли, лецитини, антиоксиданти и др. ВИНАГИ СЪОТВЕТНО НА „ХРАНИТЕЛНИЯ БАЛАНС!
Някои примери за диетична закуска срещу метаболитни заболявания са: мляко, обогатено с омега 3 с All Brain, обезмаслено мляко и плодови смутита (боровинки, ябълки, киви), овесени и пшенични трици каша с няколко бадема и кедрови ядки и т.н.
Очевидно дори този вид диетична закуска трябва да отчита субективните нужди. Не говорим само за „вкусове“, но и за хранителна непоносимост. Човек, който е с голяма непоносимост към лактоза, може да се възползва от замяната на традиционното мляко с мляко с лактоза, докато за тези с лека чувствителност може да е достатъчно да прибегне до традиционно кисело мляко, гръцко или кефир. От друга страна, за целиакия ОБЩОТО изключване на глутена е ФУНДАМЕНТАЛНО изискване; в тези случаи е от съществено значение да се изхвърлят както пшеницата, така и овесът, евентуално заменим с: царевица, ориз, елда, амарант и т.н.
и линията като цяло. Храните могат да бъдат от диетичен тип, но в сравнение с предишния случай, необходимостта от хранителен баланс е по -малко спешна.
Диетичната закуска за линията, предназначена за отслабване и мускулна дефиниция за културисти, трябва да отговаря на следните изисквания:
- Намаляване на Blanda: калории, порции, гликемичен товар, гликемичен индекс, мазнини (ако преди това са били прекомерни) и прости добавени захари (ако преди това са били прекомерни).
- Увеличение: в храната вода и фибри.
Някои примери за диетична закуска за линията са: нискомаслено удебелено кисело мляко със смесени зърнени люспи, портокалов и грейпфрутов сок със суров тост от шунка, плодова салата и сухи бисквити, лека извара с пълнозърнести бисквити, полуобезмаслено мляко с горчиво какао и агрегатни зърнени храни със сушени плодове и др.
Също така в този случай, ако искате да се съобразите със специалните нужди на хората с непоносимост, е възможно да замените храните, съдържащи забранената молекула, с други продукти от същия тип, но перфектно смилаеми / усвоими.
ежедневно, като се избягва излишъкът (в ущърб на другите две основни хранения), но и дефицитът (създава ситуация на ранен апетит). Очевидно тази препоръка предполага необходимостта от познаване на собствените нужди, която включва и целта на диетата.За да дадем доста прост пример, ако приемем, че трябва да изчислим енергийния прием на диетична закуска за затлъстял пациент с метаболитен синдром, който консумира около 1800 ккал на ден, оценката трябва да се извърши, както следва:
- Нормална калорийна диета: 1800 kcal
- Цел: Отслабване и метаболитна хранителна терапия
- Диетични калории: 70% от нормокалоричните = 1260 ккал (ХИПОКАЛОРНИ)
- Калории на диетичната закуска: 15% от ХИПОКАЛОРНОТО = 189 ккал
- Храни: 1 150 г (81 ккал) Натурално удебелено нискомаслено кисело мляко, 2 супени лъжици естествени пшеничени трици (33 ккал), 1 200 г ябълка баба Смит (76 ккал) = ТОТ 190 ккал.
Забележка. В случай на диетична закуска за линията е препоръчително да се осигурят около 90% от нормокалоричното изискване, а не 70%; последното всъщност е твърде оскъдно и особено за тези, които практикуват физическа активност, би могло да намали производителността или (в дългосрочен план) да компрометира мускулния трофизъм.
