Смокини накратко, обобщение на свойствата на смокинята

Превъртете надолу страницата, за да прочетете обобщената таблица на фиг

Фиг Смокинята от незапомнени времена е ценена заради (фалшивите) хомонимични плодове, много сладки, месести и изящни Фиг: адаптация Ксерофилно растение, следователно приспособено да живее в суха среда с горещ и сух климат, следователно типично за субтропичните и умерените райони Фиг: произход Смокинята изглежда е родом от Мала Азия, точно в така наречената област Кария Фиг: общо ботаническо описание

• Ботаническо име: Ficus carica
• Семейство: Moraceae
• Мъжки сорт: дива смокиня или каприфик
• Женски сорт: домашна смокиня или истинска смокиня
• Кратко описание: доста могъщо дърво
• Височина: 6-10 метра
• Кората: груба и сива
• Багажник: изкривен
• Пъпки: заострени, разположени в края на клоните
• Листата: трилопастни / петлопастни, зелени, продълговати, груби
• Краищата на листа: овални, неправилни, с назъбени очертания
• Плодове (фалшиви плодове): сиконий, месест и много сладък плод
• Кожа: деликатна, с различен цвят от червено до зелено и от синкаво до сиво
• Цветя: много малки по размер, състоящи се от "враждебен" отвор, който действа като вход за хименоптерите
• Каша: много сладка и вкусна
• Acheni: неправилно наречен семини, много многобройни и вградени в пулпата

Домашна смокиня (женско растение)

• Масивно и мощно стъбло
• Гладка сива кора
• По -скоро разширена коренова система
• Значителни височини (8-10 м)
• Чисто женствени цветя
• Производство на ранни смокини (или фиорони) и истински смокини
• Функция: да произвежда семена, съдържащи се в плодовете

Coprifico (мъжко растение)

• Цветя: мъжки и женски
• Плодове: не годни за консумация
• Функция: за производство на цветен прашец

Оплождане Оплождането става от конкретно насекомо Фиг: почва и климат Ксерофитно растение → умира под -10 ° C
Почва: висока адаптивност, обича глинести почви, страда от тези с висока степен на влажност Сушена смокиня Сушене: „отлична техника за консервиране на храни“:

1. Реколта: напълно узряла смокиня
2. Сушене на слънце със специфични физични или химични обработки
3. Избелване със сяра
4. Селекция от плодове с високо качество
5. Обработката завършва, когато концентрацията на вода е 30-35%
6. Автоклавна дезинфекция

Фиг: хранителни свойства Хранителни стойности за 100 грама пресен продукт:
47 ккал
82% вода
11% въглехидрати
2% фибри
1% протеин
0,2% мазнини Фиг: терапевтични свойства Има безброй терапевтични свойства, свързани със смокинята:

• Омекотяващи и отхрачващи свойства
• Реминерализиращи свойства
• Бехични и емменагогични свойства
• Слабителни свойства
• Дезинфектанти / противовъзпалителни качества на устата и устната кухина
• Кератолитични свойства (латекс)
• Каустични свойства
• Противовъзпалителни, храносмилателни, емменагожни добродетели
• Ослепителни свойства
• Потенциални свойства за дъбене
• Антисекретивни свойства на стомаха

Фиг: основни химични компоненти

• Псорален
• Кумарини
• Фурокумарин
• Бергаптен
• протеази и амилази

Други храни - Плодове Кайсии Вишни Череши Кашу Ананас Диня Портокал Авокадо Банан Райска ябълка Райска ябълка Кестени Чедър Череши Кокосови дини Фурми Фейхоа Смокиня от Индия Смокини Ягоди Плодове от маракуя Макаронено мляко Ябълки Червено мляко Ябълки Мляко Магданозени ябълки Магданозени червени ябълки Горчица Мушмула Маслини Taggiasca Маслини Ферментирани папая Круши Праскови Плантани (готвене на банани) Помело Грейпфрут Розов Грейпфрут Сливи, сушени сини сливи Плодови сокове и плодови сокове Гроздов сок Сливи Грозде Султани и стафиди ДРУГИ ПЛОДИ Категории Храна Алкохолици Месо Зърнени храни Плодове Сушени плодове и производни Бобови растения Масла и мазнини Риба и рибни продукти Салами Подправки Зеленчуци Здравни рецепти Предястия Хляб, пица и бриош Първи ястия Втори ястия Зеленчуци и салати Сладкиши и десерти Сладолед и сорбета Сиропи, ликьори и грапи Подгответе Основни неща ---- В кухнята с остатъци Карнавални рецепти Коледни рецепти Диетични рецепти Леки рецепти Ден на жената, мама, татко Функционални рецепти Международни рецепти Великденски рецепти Рецепти за целиакия Рецепти за диабетици Рецепти за празници Рецепти за Свети Валентин Вегетарианци Протеинови рецепти Регионални рецепти рецепти