Готвите ли без щипка лудост? Нямаше да има вкус! Какво ще кажете да опитате торта, устойчива на начинаещи? Нарича се Torta Matta: лесен десерт, както никога досега, който се приготвя без яйца, масло, мляко и мая. Такова тесто, какво ще съдържа? Открийте тази луда сладка вода с мен!
Това е една от най-вкусните рецепти без сладки дрожди, с които можете да експериментирате!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 260 KCal калории на порция
-
Съставки
- 200 г бяло брашно тип 0
- 150 г кафява захар
- 40 г горчиво какао
- 5 г сода за хляб
- 50 мл царевично масло
- 1 супена лъжица ябълков оцет или оцет
- 250 мл вода
- 1 щипка сол
Необходими материали
- Тава с пружинна форма с диаметър 20 см
- Купа
- Дървена лъжица
- Хартия за печене
- Везната претегля храната
- Сито
Подготовка
Някои любопитства
Лудата торта е родена в Америка и е измислена по време на икономическата депресия, защото домакините нямат класическите съставки, използвани за сладкиши (яйца, масло, мляко). Поради тази причина десертът беше наречен „луда торта“: той ще бъде идеален за здравословна и лека закуска или лека закуска.- Загрейте фурната до 160 ° C (в режим на вентилатор).
- В купа пресейте брашно тип 0 с кафява захар (или гранулирана захар) и горчиво какао. Смесете праховете, като добавите вода, масло от семена и щипка сол.
Някои алтернативи
Лудата торта е родена с брашно тип 0: във всеки случай е възможно да се повтори рецептата с пълнозърнесто брашно, дори ако в този случай тортата ще бъде по -малко висока и по -малко мека.- В малка купа пригответе кваса: смесете една чаена лъжичка сода за хляб с една супена лъжица ябълков оцет: ще се образува устойчива пяна, която ще се използва за набъбване на тестото.
Знаете ли, че
Оцетът е от съществено значение за задействане на реакцията на втасване: всъщност, за да се активира, натриевият бикарбонат трябва да се комбинира с киселина (винен оцет, ябълков оцет, оризов оцет или обикновен лимонов сок). Вкусът на оцета няма да се усети в края на готвенето.- Добавете тази смес към тестото и обработете всичко с дървен черпак или барабан, за да разтворите всички бучки.
- Изсипете сместа в тава с пружинен диаметър 20 см и печете при 160 ° C за 30-35 минути: препоръчително е да направите тест за клечки за зъби, преди да извадите сладкиша от фурната.
- Лудата торта може да се сервира просто с пудра захар или, за по -вкусен вариант, да се напълни със сметана и да се покрие с шоколадов ганаш.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Лудата торта е идеална за тези, които са начинаещи в кухнята, за тези, които имат непоносимост към лактоза, алергични към яйца или просто за тези, които искат да опитат нещо различно.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Torta Matta е храна, която принадлежи към групата сладкиши.
Той има среден енергиен прием, осигурен главно от въглехидрати, следван от липиди и накрая от протеини.
Въглехидратите са предимно сложни, полиненаситени мастни киселини и пептиди със средна биологична стойност.
Фибрите присъстват в големи количества, докато липсва холестерол.
Torta Matta е от значение и в диетата за метаболитни заболявания, но е необходимо да се намали средната порция, особено в случай на затлъстяване, хипергликемия, захарен диабет тип 2, хипертриглицеридемия.
Не се поддава на диета за цьолиакия.
Той няма противопоказания в диетата за непоносимост към лактоза.
Изобилието от фибри може да увеличи чревната перисталтика.
Той е от значение за лакто-ово вегетарианската и веганската философия.
Средната порция като лека закуска е 30-40g (около 80-105kcal).
.jpg)
