Bruschetta Sfiziose Домат и моцарела

От време на време обичам да каня приятели и да вечеряме с вкусни и селски храни. Сред най -популярните и най -търсените рецепти има брускети! Аз съм „любител на втасалите теста, затова обичам да приготвям брускети изцяло с ръце, включително хляб. И днес ще ви разкажа всички трикове за приготвяне на специални брускети с домат и моцарела, вечна класика!

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 190 KCal калории на порция

• Съставки

  • 4 филийки от 100 g l "един от хляб брускета
  • 150 г моцарела
  • 300 г чери домати
  • няколко листа босилек
  • 1 чаена лъжичка риган
  • 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • q.s. на сол
  • q.s. от черен пипер

  Необходими материали

  • Нож за пила за хляб
  • Купи
  • Дъска за рязане
  • Лъжици
  • Тава или тава за печене

  Подготовка

  1. Пригответе хляба с брускета, следвайки ТОЗИ РЕЦЕПТ.
  2. Междувременно пригответе пълнежа. Нарежете моцарелата, кравето или биволската моцарела на малки парченца. Измийте чери доматите и ги нарежете на 8 парчета. Смесете чери доматите с моцарелата и подправете с екстра върджин зехтин, сол, черен пипер, риган и босилек. Оставете пълнежа да мацерира за един час: по този начин чери доматите и моцарелата ще бъдат по -вкусни.
  3. След като изстине, нарежете хляба брускет на филийки с дебелина не по -малка от 1,5 см, като внимавате да не ги счупите. Нарежете всяка филия наполовина, за да получите 8 парчета.

  Внимание!
  Дебелината на брускеттата е много важна, особено ако хлябът е домашен! Всъщност прекалено тънките брускети биха били твърде крехки, за да задържат пълнежа, с риск от счупване.

  4. Подправете всяка брускета с капка екстра върджин зехтин.
  5. След това поставете брускетите върху плоча на фурната и изпечете повърхността (препоръчваме функцията "грил" на фурната) за няколко минути, докато повърхността стане оцветена и хрупкава. Като алтернатива, препечете филийките хляб в тиган.
  6. Извадете хрупкавите брускети от фурната и ги овкусете с чесън: просто разтрийте скилидка чесън върху всяка брускета, за да придадете правилния аромат, без да ги претегляте.
  7. Разпределете плънката от домати и моцарела върху всяка брускета. За да оставите моцарелата леко да тече и да сервирате брускетата топла, препоръчително е да оставите пълнените брускети в горещата фурна, но изключени, за няколко минути.

  Знаете ли, че
  За да направите брускетите още по -апетитни, препоръчваме да добавите черни маслини, каперси и аншоа!

  8. Сервирайте брускетата незабавно, за да предотвратите намокрянето на доматения сос.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  С всички тези предпазни мерки съм сигурен, че вече няма да рискувате да получите мокри брускети, като пълнежът капе навсякъде или без аромат! Вземете реплика от мен и измислете любимите си брускети!

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Доматът Bruschetta Sfiziose и моцарелата са храна, която може да се използва като първо ястие, предястие или единично ястие, в зависимост от порциите. Калоричният прием не е прекомерен и енергията идва главно от въглехидрати, последвани от липиди и накрая от протеини.
  Мастните киселини са предимно от ненаситени, холестеролът не е много значителен и влакната са средно образувани.
  Доматът Bruschetta Sfiziose и моцарелата са подходящи за всяка диета, но в случай на наднормено тегло или захарен диабет тип 2, порциите трябва да са подходящи; те съдържат както глутен, така и лактоза, поради което трябва да бъдат изключени от диетата на хората с непоносимост към тези две хранителни вещества.
  Средната порция като първо ястие е около 200 г (380 ккал).