Соево мляко с лешници и банан

Влизането в кухнята винаги е добро извинение да се отпуснете и да изхвърлите мислите от главата си! Още по -добре, ако нашата идея е да приготвим здравословна, истинска и здравословна напитка! Тук имам много удобна сокоизстисквачка, идеална за приготвяне на вкусни сокове! Затова реших да опитам да го направя, за да направя соево мляко с аромат на лешник и банан! Истински деликатес! Нека да видим как се приготвя.

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• Съставки

  • 50 г жълта соя
  • 1 литър вода
  • 100 г бананова каша
  • 1 щипка сол
  • 1 парче водорасли Комбу
  • 20 г (1 голяма) фурми
  • 50 г лешници

  Необходими материали

  • Купа
  • Гювеч
  • Центрофуга
  • Дъска за рязане

  Подготовка

  1. Съберете жълтите соеви зърна в купа и напълнете с топла вода: накиснете соята за поне 6 часа, като сменяте водата, ако е необходимо.
  2. Изцедете соята, изплакнете я, за да премахнете фитатите и други анти-хранителни елементи. Оставете литър вода да заври, добавете щипка сол и парче водорасли комбу: сварете соята за един час или докато семената омекнат.
  3. Междувременно препечете лешниците, след което ги оставете да киснат за един час: по този начин лешниците ще омекнат и ще бъде по -лесно да извлечете соковете.
  4. Когато соята е готова, отделете готварската течност от семената.
  5. Нарежете банан на филийки и настържете фурмата.
  6. Изсипете соевите зърна в центрофугата (изстисквачка за студен сок), бавно и малко по малко изсипете течността за готвене, филийките банан, омекотените лешници, отцедени от накисващата вода и фурмата. Тези, които искат повече течност за пиене, могат да добавят още течност; за тези, които обичат по -гъсто соево мляко, препоръчително е да комбинирате по -малко вода.

  Знаете ли, че
  Защо да използвате банан и дата?
  Тези плодове са много богати на захари, затова се използват за подслаждане на млякото и коригиране на вкуса му. Като алтернатива могат да се използват сушени кайсии, сини сливи, сироп от агаве, кленов сироп или обикновена захарна тръстика.
  За да коригирате допълнително аромата, добавете чаена лъжичка какао.
  Тези, които нямат центрофуга, могат да използват потапящ смесител или стъклен пасатор: след това всичко ще се филтрира през цедка, облицована с кърпа.

  7. След като се получи центрофугирането, консумирайте в рамките на един час, за да предотвратите окисляването на активните съставки. Алтернативно, пастьоризирайте напитката: в този случай изсипете ароматизираното соево мляко в стерилизирани буркани, затворете капака, потопете бурканите напълно в студена вода, оставете да заври и изчислете поне 10 минути. Изключете котлона и го оставете да се охлади в същата вода за готвене. По този начин соевото мляко може да се съхранява няколко месеца.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Ароматизираното соево мляко е вкусно, когато се яде горещо, може би с някои придружаващи пълнозърнести бисквити. Можете да го съхранявате в хладилник само за един ден (наличието на банан има тенденция да окислява напитката) или да го замразите за по -дълго съхранение. Можете също така да го пастьоризирате (точно като конфитюр!) И да го съхранявате в стъклени буркани, затворени с винтови капачки!

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Соевото мляко с лешници и банан е напитка от веган тип, т.е.без съставки от животински произход.
  Не е възможно косвено да се изчисли хранителният профил, но може да се предположи, че това е нискокалорична храна, почти сигурно по-малко енергия от пълномасленото краве мляко. Хранителният му профил също трябва да бъде по -добър и доста различен, тъй като соевото мляко НЕ съдържа лактоза, НЕ съдържа холестерол и е предимно ненаситени мазнини.
  Соевото мляко с лешници и банан е подходящо за всякакъв вид диета и средната порция варира в зависимост от коефициента на хидратация; вероятно е между 150 и 300 мл.