Целият розов ден днес: мама се празнува! Така че тенджери в ръка: нека подготвим нещо специално, за да го отпразнуваме в най -добрия случай! Сетих се за рецепта, която припомня характеристиките на майка ми: деликатна, изискана, елегантна и пеперина! Открийте с мен розовата паста със сьомга, водка, розов пипер и венчелистчета от рози.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 161 KCal калории на порция
-
Съставки
- 280 г паста
- 250 г прясна сьомга
- 100 г сметана за готвене
- 1 чаена лъжичка доматено пюре
- 1 супена лъжица розов пипер
- 100 мл суха водка или ракия
- Няколко розови листенца
- Необработена лимонова кора
- Q.b. на сол
Необходими материали
- Дъска за рязане
- Тиган
- Гювеч
- Нож
- Гевгир
- Дървени лъжици
- Лимон ренде или редка
Подготовка
- Напълнете голяма тенджера с вода и оставете да заври. Посолете леко.
- Междувременно нарязайте прясната сьомга на ивици, като премахнете костите и кожата.
Алтернативната идея
Като алтернатива на прясна сьомга е възможно да се предпочете готова пушена сьомга!- Сварете макароните, като следвате инструкциите на етикета: можете да предпочетете тестени изделия като черупки, ньоки, пеннет, фарфале или фузили.
- Загрейте тиган и, когато е горещ, запържете кубчетата сьомга, като внимавате да ги обръщате често, за да ги покафенят от всички страни.
- След няколко минути на силен огън намалете котлона и деглазирайте със сухата водка: оставете целия алкохол да се изпари, след това леко посолете и овкусете на вкус с плодове от розов пипер. Изключете котлона, покрийте с капака и оставете да горещо, докато пастата е готова.
- Няколко минути преди края на варенето на пастата, разтворете доматената паста в супена лъжица вода и я добавете към сьомгата заедно със сметаната.
- Отцедете пастата, добавете я към соса и я задушете, за да я овкусите. Изключете котлона и поднесете парената паста, подправена с лимонова кора и я украсявайки с розови листенца.
Внимание!
Препоръчва се да се използват нехимически обработени розови листенца! Преди да ги използвате, венчелистчетата трябва внимателно да се отделят от цветята, да се почистят от всякакви примеси с влажна кърпа и евентуално да се нарязват на ленти с керамичен нож.Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Не е лошо да празнуваме мама, нали? Въпреки че сме използвали доста рафинирани съставки, приготвянето не е трудно и може да се повтори много лесно!
И за да отпразнуваме мама със сладко, препоръчвам ягодовата торта и бисквитите с късмет!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Pasta Rosa за Деня на майката е средно калорично първо ястие, с енергийно разпространение, дължащо се на въглехидрати, последвано от липиди и накрая протеини. Мастните киселини са склонни да бъдат наситени, холестеролът изглежда умерен и фибрите са оскъдни.
Пастата Роза за Деня на майката е подходяща за повечето диети, с изключение на тези, страдащи от непоносимост към лактоза и глутен; не е подходящ за вегетарианска и веганска диета.
Средната порция е около 200 г (320 ккал).
Хранителните стойности отстрани се отнасят до 100 г варена храна.
