Какво е ciauscolo?
Чаусколо (ciavuscolo или ciaiuscolo) е италианска наденица, типична за регионите Марке и Умбрия, която се радва на признанието на защитеното географско указание (ЗГУ, от 2006 г. в Италия и от 2009 г. в Европа).
Големи количества (600 тона / година) се произвеждат в близост до планините Сибилини, по -общо в провинциите: Терни, Асколи Пичено, Фермо, Анкона и Мачерата.
