Токсоплазмоза
Токсоплазмозата е паразитно заболяване, причинено от Toxoplasma gondii. При възрастни хора тези инфекции обикновено не причиняват особени симптоми; Понякога може да се появи леко грипоподобно заболяване, характеризиращо се с мускулни болки и лимфаденопатия, продължително приблизително 2-8 седмици (много рядко се появява увреждане на очите).
Ако възникне инфекция по време на бременност, нероденото дете може да се зарази с така наречената вродена токсоплазмоза и да остане сериозно (както и необратимо) компрометирано.
Диетата и цялостната хигиена са най -важните фактори за предотвратяване на инфекцията. Болестта рядко се разпространява чрез кръвопреливане и не може да се разпространи по друг начин.
Паразитът се размножава само при котки; той обаче може да зарази повечето топлокръвни животни, поради което кистите му могат да бъдат намерени в различни годни за консумация меса.
Диагнозата се поставя чрез кръвен анализ (отнасящ се до антитела) или, при бременна жена, чрез проверка на наличието на паразитна ДНК в околоплодната течност. При здрави хора обикновено не е необходимо лечение; по време на бременност обаче могат да се използват лекарства като спирамицин или пириметамин / сулфадиазин и фолинова киселина.
Половината от населението на света (повечето в развиващите се страни) е заразено с Toxoplasma gondii и не показва симптоми; За съжаление, около 200 000 случая на вродена токсоплазмоза се диагностицират всяка година.
Храна и заразяване
Многоцентрово европейско проучване за контрол на случаите стига до заключението, че консумацията на сурово и недопечено месо е основният източник на заразяване по време на бременност, докато контактът със замърсена почва допринася за много по-малък процент инфекции.
Инфекцията с токсоплазмоза може да се развие по няколко начина:
- Ядене на сурова или недостатъчно готвена храна, замърсена с кисти на Toxoplasma gondii (или сурово мляко, съдържащо тахизоити);
- За орално излагане на изпражненията на заразени котки.
- От заразена майка на дете по време на бременност.
- За трансплантации на органи или кръвопреливане от токсоплазма положителни донори.
Първите две са хранителни и фекално-орални инфекции, които възникват главно при следните обстоятелства:
- Поглъщане на сурово или недостатъчно сварено месо. Не е изненадващо, че разпространението на инфекциите е в страни, където е обичайно да се консумира месо, което не е било подложено на термична обработка (или е било недопечено).
Кисти на тъканите също могат да бъдат погълнати чрез поставяне на ръцете в уста по време на обработката на продукта или чрез използване на замърсени ножове, различни прибори и дъски за рязане. - Поглъщане на немити плодове или зеленчуци, които са влезли в контакт с почва, замърсена с изпражнения на заразени котки (например продукти от собствената ви градина).
- Поглъщане на замърсени фекални остатъци от котка чрез предаване от уста на уста (например, като се яде лека закуска по време на градинарство или след почистване на кутията за отпадъци или след докосване на пясък, върху който котката преди това е изхождала).
Превантивна диета
Диетата за предотвратяване на токсоплазмоза засяга предимно бременни жени, които, ако са заразени, могат да предадат паразита на плода, което го прави тежко болен.
Вродената токсоплазмоза, заразена през първите гестационни седмици, е свързана със смърт на плода и аборт, а при оцелелите е придружена от неврологични дефицити, неврокогнитивни дефицити и хориоретинит.
Ако майката вече е заразена с токсоплазмоза, тя се счита за по -малко застрашена, тъй като вече има специфичните антитела и вече не трябва да боледува в остра форма.
В случай, че жената никога не е страдала от токсоплазмоза, най -важните превантивни диетични правила за справяне с бременност са:
- Запасете се с възможно най -безопасните храни.
- Работете с храна по хигиенично правилен начин.
- Не почиствайте котешката тоалетна и измийте добре ръцете си, преди да донесете храна в устата си.
