хранене

Мастни киселини и липиди: физико-химични характеристики и номенклатура. В какви храни се намират? Ефекти върху здравето

Хранителни вещества: Кои са най -важните и за какво се използват. Общо ръководство и: Въглехидрати, протеини, мазнини, фибри, витамини и минерали

Хранителните вещества и техните функции. Колко енергия получавате от храната? Единица за измерване на енергия: калориите

Химическа структура на мастни киселини и триглицериди. Характеристики, свойства и разлики между липидите и мастните киселини

Какво представляват наситените мастни киселини: химическа структура. Какви са възможните последици за здравето? Кои храни да предпочетете? Кои да избягваме? Някои съвети

Сложни въглехидрати: какви са те? Кои са те? Омо и Етеро полизахариди. Значението на структурните и енергийните въглехидрати. Физиология и хранене

Какво представляват простите захари? Къде са? Свойства и характеристики на прости захари. Прости захари в диетата

Рафинирани въглехидрати: какви са те? Познаваш ли ги? Можете ли да ги различите? Прости рафинирани въглехидрати, полусложни и сложни рафинирани въглехидрати

Определение и характеристики на въглехидратите. Прости и сложни въглехидрати: какви са те и какви функции изпълняват? Как се осъществява усвояването на въглехидратите?

Какво представляват макронутриентите? Какви са техните функции? Проценти на макроелементи в балансирана диета

Полиненаситени мазнини: какви са те? Класификация и номенклатура на полиненаситени мастни киселини? Защо са важни алфа-линоленова киселина и линолова киселина?

Какво е алфа линоленова киселина? Важно е? Къде е? Функции, ползи за здравето и препоръчително количество

Минерални соли: какви са те? За какво са те? Какви функции изпълняват? Класификация, бионаличност, излишък и недостиг на минерални соли

Сярни аминокиселини: колко има? Какви са техните функции? Къде са? Какви са последиците от високите нива на серни аминокиселини?

Дефицит на витамини: какви са причините? Защо те проявяват? Колко разпространени са те? Как са класифицирани? Видове дефицит на витамини

Дефицит и изискване на витамин В12. Къде е? Кои храни са по -богати на него? Какво причинява дефицит на витамин В12?

Фолиева киселина: какво е това? Какви функции изпълнява? Очертание на метаболизма. Какви са връзките със здравето? Храни, богати на фолиева киселина, нужди и недостатъци