Млечни и зеленчукови напитки в сравнение

, полуобезмаслено (2 %, 1 %), обезмаслено (без мазнини) и мляко без лактоза. За хора с различни или алергични хранителни нужди на пазара има и алтернативи на кравето мляко. Те са зеленчукови напитки, приготвени от зърнени храни или сушени плодове. Сред най -популярните са тези на базата на бадеми, овес, соя, ориз и кокос.

Всеки вид мляко има полезни хранителни свойства и противопоказания, които варират в зависимост от диетата, здравословното състояние, хранителните нужди или личните вкусови предпочитания. Например, някои хора могат да имат непоносимост към протеините на ваксината и може да се наложи да изберат алтернатива на растителна основа.Тези, които трябва да увеличат приема на калории и хранителни вещества, могат да изберат пълномаслено мляко, което е концентриран източник на протеини, мазнини и калории.

Въпреки това, пълномасленото мляко и кокосовата растителна напитка са с високо съдържание на мазнини и калории. Пълното краве мляко съдържа повече калории и наситени мазнини от всяко друго мляко, освен козе мляко.

Стойности за 200 мл Калории Въглехидрати Захари Дебел Протеини Краве мляко (пълномаслено) 150 12 гр 12 гр 8 g 8 g Краве мляко (1%) 110 12 гр 12 гр 2 g 8 g Краве мляко (обезмаслено) 80 12 гр 12 гр 0 g 8 g Бадемово мляко (неподсладено) 40 1 гр 0 g 3 g 2 g Соево мляко (неподсладено) 80 4 g 1 гр 4 g 7 g Оризово мляко (неподсладено) 120 22 гр 10 гр 2 g 0 g Напитка от кокосово мляко (неподсладена) 50 2 g 0 g 5 гр 0 g За допълнителна информация: Зеленчукови напитки от соя, ориз, овес и бадеми: защо не кажем повече мляко? (млечна захар)

8 грама мазнини

8 грама протеин

Нито един от естествените компоненти на млякото не се отстранява. Пълномасленото мляко е богато на естествени протеини, мазнини и калций. Докато пълномасленото мляко съдържа 150 калории в чаша, 1% полуобезмасленото мляко има 110 калории, а обезмасленото мляко има 80 калории. Обезмасленото мляко има значително по-ниско съдържание на калории от пълномасленото. Премахването на мазнините намалява количеството на някои хранителни вещества в мляко, включително витамини Е и К.

Млякото без лактоза се преработва, за да се елиминира лактозата, естествена захар, която се съдържа в млечните продукти. Млякото без лактоза също е добър източник на протеини, калций, витамини и минерали.

Млякото е сред най -богатите на селен храни.

предимства и недостатъци

Плюсовете на кравето мляко

• Пълномасленото мляко може да осигури основни протеини, витамини и минерали.
• Версии без лактоза се предлагат за хора, които имат „непоносимост към лактоза“.

Недостатъците на кравето мляко

• Пълномасленото мляко е с високо съдържание на калории и мазнини.
• Много хора имат непоносимост към лактоза.
• Тя включва етични притеснения относно съвременните млечни практики.

и сгъстители за подобряване на консистенцията и срока на годност. Той има по -нисък прием на калории от другите млека, стига да е неподсладен. Освен това не съдържа наситени мазнини и естествено не съдържа лактоза.

Една чаша неподсладена бадемова напитка съдържа:

• 30 до 60 калории
• 1 грам въглехидрати (захарните сортове имат повече)
• 3 грама мазнини
• 1 грам протеин

Докато бадемите са добър източник на протеини, напитката не е, особено за калций. Много марки обаче добавят бадемовата напитка с калций, витамин А и витамин D.

предимства и недостатъци

Професионалистите

• Той е с ниско съдържание на калории.
• Обикновено е обогатен, за да бъде добър източник на калций, витамин А и витамин D.
• Той е веган и естествено не съдържа лактоза.

Минусите

• Не е добър източник на протеини.
• Той може да съдържа карагенан, който може да причини храносмилателни проблеми при някои хора.

получава се от смлян ориз и вода. Подобно на други алтернативи на млякото, той често съдържа добавки за подобряване на текстурата и стабилността. Това е добър избор за хора с непоносимост към лактоза или алергии към мляко, соя или ядки.

Оризовата напитка съдържа най -много въглехидрати на чаша, като осигурява приблизително:

• 120 калории
• 22 грама въглехидрати
• 2 грама мазнини
• малко протеини (по -малко от 1 грам)

Въпреки че оризовата напитка може да бъде обогатена с калций и витамин D, тя не е естествен източник нито на соя, нито на бадеми. Доказано е също, че оризът има по -високи нива на неорганичен арсен.

предимства и недостатъци

Професионалистите

• Той е най -малко алергенният от алтернативите на млякото.
• Той може да бъде укрепен като добър източник на калций, витамин А и витамин D.
• Естествено е по -сладък от другите алтернативи на млякото.

Минусите

• Той е с високо съдържание на въглехидрати, така че е най -малко желаният избор за хора с диабет.
• Не е добър източник на протеини.

при някои хора.