високо, той представлява „отличен източник на фибри, антиоксиданти и фитохимикали. Плодовете могат да се консумират пресни, да се добавят към зърнени храни, смутита, да се използват за подслаждане на мъфини или печени сладкиши. Трите вида сезон:
- Ябълки: те имат много малко калории и захари, подходящи за диабетици и като прекъсвач на глада в нискокалоричната диета. Богат на минерални соли и витамини от група В.
- Киви; богата на вода и въглехидрати, тя има нисък гликемичен индекс - така че може да се използва и от страдащи от диабет - осигурява каротеноиди, витамин С, витамини К, Е, фолиева киселина и минерали като калий, фосфор и калций “.
- Круши: богати на калций, бор и фибри.
- Цитрусови плодове: концентрат на витамин С.
Рибата тон е икономична храна, с ниско съдържание на мазнини и богата на протеини и поради тази причина много подходяща при балансирана диета.Може да се използва като основно ястие или като основна съставка на много различни рецепти, от сосове до студени подправки за тестени изделия, кюфтета или пълнени със зеленчуци. Рибата тон също съдържа селен и е добър източник на витамин В12 и витамин D. Мазната риба е една от храните, показани за регулиране на нивата на кръвната захар и затова трябва да се консумира в случай на диабет.
, зелените зеленчуци - пресни или замразени - са отличен източник на витамини С, В, Е, К и желязо, магнезий, калций, антиоксиданти и фибри. Всички хранителни вещества, открити в зеленчуците като: броколи, спанак, цвекло, зеле, зеле, Брюкселското зеле може да се яде като гарнитура или да се добави към пържени картофи, супи, къри и смутита. той е по -добър от този на зърнените култури и е малко по -нисък от протеините от животински произход. Следователно място за нахут, боб, леща, боб и грах. Те също са сред най-богатите на фибри храни, които допринасят за отслабването.
Фасулът е достъпен източник на протеини, в сравнение с животински източници. Богати на хранителни вещества, като желязо, фибри и растителни стероли, те също са практически без наситени мазнини. С около 0,70 евроцента на кутия, те могат да добавят текстура и аромат към супи, начос и салати. Черният боб може да се използва и в десерти като сладкиши.
Лещата, консервирана или изсушена, е евтина бобова култура и отличен източник на здравословни въглехидрати, фибри и желязо. Лещата също е съюзник на диабета, тъй като е с ниско гликемична храна. Лещата може да се използва в супи, къри и бургери, зеленчуци.
богат на фибри, той осигурява отличен източник на пребиотици, които помагат за здравето на червата. Насладени с мляко (предимствата на кипящото мляко), кисело мляко или добавени към смутита, те са здравословен и достъпен вариант за закуска. Овесът е нискотарифна храна с изключителни диетични ползи. Всъщност той съдържа бета-глюкани, които са полизахариди, които помагат на тялото да изгаря мазнините. Богат на минерални соли (калций, магнезий, калий и желязо) и протеини, той е отличен източник на тиамин (витамин В1).Те не само добавят много аромат към много ястия, но и са отличен източник на витамини, минерали, пребиотици, серни съединения и фитохимикали. Чесънът и лукът са изключително гъвкави и могат да се използват за овкусяване на почти всяко ястие. печени изделия, пици, салати и ризото. Чесънът е сред ароматите и билките, способни да понижат кръвното налягане.
, пуйка и заек. Нарязани или задушени, те не трябва да липсват в здравословната диета, два пъти седмично. От хранителна гледна точка, бялото месо е източник на протеини с добра хранителна стойност, т.е. богати на незаменими аминокиселини, витамини от група В (тиамин и рибофлавин) и минерали (желязо, цинк, мед), както и че са силно смилаеми и не е много дебел.те са отличен източник на бета каротин, фибри, витамин С и К. Не само основна храна, която да се използва като гарнитура или съставка в супи, минестроне и зеленчукови тимбали, те могат да се използват и в сладкиши, добавени в смутита и използвани в сладкиши.
Сладките картофи са богати на витамини В и С и бета-каротин, последният идеален съюзник за здравето на кожата.Картофите също съдържат много нишестета и подобно на зърнените култури са важни източници на енергия.Имат и висок индекс на ситост.
консерви, пулп, обелени или нарязани, те никога не трябва да липсват от килера. Те са отличен източник на витамини А, В, С и К, както и на калий.Консервираните домати могат да се смесват с тестени изделия и сос за пица и да се използват в сосове, супи, пайове и гювечи.
