Функции в тялото
ОРГАНИЧНА сяра (а НЕ сулфати или сулфити) е съществен компонент на човешкия организъм;
Като цяло около 140 г сяра се съдържа в тялото на възрастен, разпределен между:
От СТРУКТУРНА гледна точка сярата е основен микроелемент за изграждането на съединителна тъкан и мукополизахариди, но малка част се съдържа и в жлъчните киселини.
Сяра в храната и нуждите
Храните, носещи органична сяра, са предимно тези от животински произход, които осигуряват добро количество протеини, съдържащи серни аминокиселини и метилсулфонилметан. Референтните храни са предимно яйца, месо, риба и сирена. В растителния свят най -щедрите източници на сяра са представени от чесън, лук и зеле.
При храносмилането хранителните протеини, съдържащи сяра, след това се денатурират и хидролизират до аминокиселини (разграждане на протеини), които впоследствие се абсорбират в тънките черва; основните пътища на екскреция на циркулиращата органична сяра са урината и фекалиите.
Препоръчителните изисквания за сяра никога не се разглеждат индивидуално; тя, представляваща съществена съставка на някои аминокиселини или корелираща с храните, които ги съдържат, често се оценява въз основа на общия прием на протеини и аминокиселини.
при диета, характеризираща се с минимално и незаменимо количество серни аминокиселини, доставката на сяра ще бъде достатъчно гарантирана, намалявайки риска от недостиг на храна.
Недостигът и излишъкът на сяра в храната са по -уникални от редки случаи, но в литературата е възможно да се идентифицират клинични картини, характеризиращи се с нарушения на растежа и физическото развитие.
Добавки със сяра
Както вече беше посочено, сярата е микроелемент, присъстващ естествено в хранителните протеини и особено в протеините от животински произход. Има няколко хранителни добавки на основата на сяра и много популярна гама от продукти е тази, базирана на глутатион И метилсулфонилметан (MSM), молекули, използвани за:
- Подкрепа на чернодробните сулфатни процеси
- Увеличаване на клетъчната пропускливост
- Ускоряване на естествения растеж на косата
- Подобряване на синтеза на съединителна тъкан
- Антиоксидантното действие
В първия случай хранителната добавка на основата на сяра действа като улеснява детоксикацията на черния дроб; ярък пример е този на механизмите, свързани с изхвърлянето на алкохол или наркотици.
Във втория случай обаче би било по -правилно да се говори за наркотици; в този контекст метилсулфонилметанът се е доказал като молекула, полезна за ускоряване на клетъчното елиминиране на токсичните катаболити, особено на нивото на опорно -двигателния апарат.Той е добро средство за лечение на ставни (артритни и гръбначни) и мускулни болки, фибромиалгия , тендинит и бурсит, карпален тунел и различни възпаления.
Третият случай несъмнено е най-малко надежден; изглежда, че редовният прием на продукти на базата на сяра позволява по-бърз растеж на косата, косата и ноктите, въпреки че е установено, че никаква добавка не може да излекува или намали плешивостта. научни данни, демонстриращи ергогенния му потенциал за растеж.
И накрая, изглежда общоприето мнение, че добавянето на сяра може да подобри и оптимизира синтеза на колаген, като по този начин изпълнява теоретична функция против стареене; от моя гледна точка е вярно, че сярата е пластмасова съставка на колагена, но тя също така е вярно, че при балансирана диета той НИКОГА не представлява ограничаващ микроелемент.
Може би най-важната функция на съединенията и добавките на базата на сяра е антиоксидантна и предпазваща от свободните радикали.
Приемът на добавки на основата на сяра обикновено се извършва с капсули от 750-1000 mg MSM (вероятно свързани с глутатион) или с продукти, съдържащи смес от антиоксиданти.
Изглежда, че добавките на основата на сяра нямат особени противопоказания.
Библиография:
- Естественото решение за болка - Стенли У. Джейкъб
-nelle-carni-di-maiale.jpg)
