Само си помислете колко методи и свързани теории могат да бъдат срещнати, като направите дори кратко търсене в интернет. Изглежда, че всеки има своето мнение, поради което потребителите често изпитват затруднения при избора си. Препоръчително е обаче да изберете „истински“ професионалист; той няма да бъде този с най -голям брой квалификации, нито задължително лекар, а този, който е завършил конкретния курс на обучение.
Тази на хранителния терапевт е истинска професия, която „трябва“ да има специфична университетска академична подготовка.Използването на цитираното условно не иска да придаде силно полемичен тон, камо ли да въведе някакъв спор относно действащите разпоредби, но е справедливо да се знае, че има специални курсове за степен, предназначени за професионалното обучение на хранителния терапевт, които са: специализация на курсове по медицина в областта на хранителните науки (четири години), диетология (три години, изцяло посветена на диетология и диетична терапия) и науки за човешкото хранене (две години, запазени за тези, които вече имат първо ниво). Само лекарите могат да диагностицират заболяването, да предпишат тестове и лекарства.
В Италия най-търсената професионална фигура е тази на диетолога. Много малко обаче са наясно с факта, че няма реална правна квалификация. Диетологът се определя не само като успешно завършване на науките за човешкото хранене, но и всеки лекар или биолог, работещ в "областта на храненето" - следователно диетолозите са изключени, но все пак могат да упражняват като такива. Следователно четенето на "диетолог" рискува да се отдаде в ръцете на тези, които може би изобщо не са учили хранене, хранене и диетика. Диетолозите и диетолозите (всички) могат да предписват диети, но само във физиологичен контекст; в областта на явната патология е необходим надзор на лекар.Освен това личните треньори и спортните техници не принадлежат към нито една от горепосочените категории и могат да се ограничат изключително до диетични съвети.
Ето защо е препоръчително винаги да се задълбочава учебният път на бъдещия терапевт, който трябва да е извършил поне един от трите посочени по -горе пътя.
За допълнителна информация: Най -добрият начин да отслабнете да ядете по -малко (чрез отделяне на хормон, наречен лептин), напротив, той стимулира приема на енергия с диетата. Съществува силна връзка между метаболитната и ендокринната активност на мастната тъкан и действието на други важни хормони като инсулина - което ще видим по -късно.
Въпреки това е безполезно да го обикаляте; като изключим дисфункциите и патологиите, единствената истинска причина за натрупването на мастни мазнини е прекомерният прием на калорични храни и напитки в зависимост от общия разход на енергия.
Тази корелация се нарича калориен баланс и може да се обобщи по следния начин: [енергия IN - енергия OUT]; първият е очевидно този, който се приема с диетата, а вторият, който се разпръсква чрез метаболитните процеси. Например, яденето на 10 и консумацията на 5 води до положителен калориен баланс (+5) и това определя „анаболно (или изграждащо) действие, което конкретно се изразява в натрупване на мастна мазнина. Обратно (IN 5 и OUT 10), се получава отрицателен калориен баланс (-5), което води до „катаболно действие (т.е. разрушаване) или изчерпване на излишната мастна мазнина.
За допълнителна информация: Как да се мотивирате да отслабнете , 3 от които също имат калорична функция. Те са въглехидрати (3,75 kcal / 100 g), липиди (9 kcal / 100 g) и протеини (4 kcal / 100 g) - етилов алкохол, който не може да се използва директно в клетките, се превръща в мастни киселини, осигурявайки 7 kcal / 100 гр.Сумата от тези енергийни макро-хранителни вещества определя калоричната стойност на храната, следователно на рецептата и ястието, на храненето и накрая на диетата. Фактът, че тези хранителни вещества имат и други метаболитни функции и дестинации, не опровергава този механизъм: калориите имат значение.
