Научно наименование
Asparagus sativus L. (A. officinalis); Asparagus sylvaticusСемейство
LiliaceaeИзползвани части
В официалното поле се използват коренища, въздушни части и корени.Аспержи - химични съставки
- Сапонини (с кардиотонично, диуретично и слабително действие, използвани в хомеопатията);
- Полифеноли;
- Етерично масло;
- Минерални соли;
- Азотни вещества;
- Захари.
Аспержи в билкари: Свойства на аспержи
В народната медицина коренището на аспержи се използва под формата на отвара заради нейните диуретични свойства.
Вместо това въздушните части (издънки) на култивирани аспержи и горски аспержи се оценяват като храна.
