Лук: Свойства и ползи

годен за консумация, произведен от едноименното тревисто растение; силно ароматен, този зеленчук е ботанически свързан с други подправки-зеленчуци със сходни характеристики, като чесън, праз, лук и лук.
Лукът е изключително разпространен, почти по целия свят, и се отглеждат много сортове; в Италия най -известните са: Tropea (червено), Cannara (червено), Bassano (червено), Dolce (бяло), Barletta (червено) и Borretana (златисто жълто).
Неизбежна съставка на много рецепти, лукът се отличава с изобилието от микроелементи, витамини и ензими, които стимулират храносмилането и метаболизма.