Кофеинът принадлежи химически към група вещества, наречени "пурини" (химическият термин е 1,3,7-триметилксантин), естествено срещащи се в кафе на зърна, чаени листа, шоколад, какао и семена от кола (африканско растение).
Кофеинът често се добавя към газирани напитки и много лекарства или добавки без рецепта. В природата има шестдесет и три вида растения, съдържащи кофеин.
Ефекти на кофеина
Въпреки че ергогенните ефекти на кофеина все още не са напълно разбрани, сега изглежда сигурно, че те се медиират от отделянето на катехоламини. Тези хормони се наричат съответно адреналин и норадреналин или епинефрин и норепинефрин. Действието им, максимално при внезапен и интензивен страх или усилие, действа както централно, така и периферно. За да подготвите тялото да подкрепи този голям психофизически ангажимент, катехоламини:
- увеличаване на коронарния поток (повишено кръвоснабдяване на сърцето)
- увеличаване на сърдечния дебит (повишено кръвоснабдяване на тъканите)
- повишават систоличното кръвно налягане
- те увеличават мускулния, бъбречния и кожния кръвен поток
- увеличаване на метаболизма
- те увеличават производството на глюкоза (гликогенолиза) и липолизата
- блокира аденозиновите рецептори на мастните и нервните клетки (липолитичен и стимулиращ ефект)
Диета и кофеин
В Съединените щати 45% от консумирания кофеин идва от кафе, други важни хранителни източници на кофеин са представени от чай, напитки, подобни на кола, енергийни напитки, лекарства (диуретици, отслабване и болкоуспокояващи на първо място).
Средно съдържание на кофеин в често използваните напитки
ВНИМАНИЕ: при спортистите е необходимо да се вземе предвид сумиращият ефект на кофеина, приеман с различни храни, за да не се надвишават границите, наложени от антидопинговите разпоредби.
Съдържанието на кофеин в традиционното кафе мока е по -високо от това в еспресо
При жените употребата на някои контрацептиви (етинил естрадиол) увеличава продължителността на действието на кофеина с около 50%.
Някои лекарства имат високо съдържание на кофеин (100-200 mg на таблетка)
Диетата е в състояние да повлияе на индивидуалната реакция на кофеина. Следователно различната чувствителност към това вещество може да се обясни и чрез анализ на хранителните навици на тези, които го приемат. Вижда се например, че кофеинът, съдържащ се в кафето, има по-ниска ергогенна ефикасност от този, продаван в таблетки. хранене. Пристрастяването към веществото също е много важно, процесът, при който организмът развива някаква резистентност към неговото фармакологично действие. За да се увеличат максимално ергогенните ефекти на кофеина, следователно спортистът трябва да се въздържа от консумация на кофеинови храни, лекарства и напитки през четирите до шест дни преди състезанието.
Думата за науката
Въпреки че не всички проучвания потвърждават ергогенните ефекти на кофеина, повечето от тях подобряват тези характеристики, дори при ниски дози. Нека да видим някои от тях:
в едно проучване някои спортисти, които консумират кофеин във високи дози (10 mg / kg телесно тегло), се представят с 19% по -добре от други спортисти, лекувани с плацебо или при контролирани условия. Тестът се състоеше от бягаща пътека, която продължи до физическо изтощение.
Други проучвания показват, че максималният ергогенен ефект на кофеина се постига чрез дози от порядъка на 5 mg / kg. При тези дози концентрацията на кофеин в урината е дори по -ниска от границите, наложени от МОК.
Изглежда, че по -големите количества не носят значителни подобрения в спортните постижения.
Ефектите на кофеина върху мускулната система са максимални при упражнения със средна интензивност. Обратно, не е демонстриран положителен ефект върху максималната мощност или сила.
Прием на кофеин
За да се постигнат максимални положителни ефекти, се препоръчва да се приемат 3 до 6 mg кофеин на кг телесно тегло, 180 до 75 минути преди спортното състезание. Малки дози могат да се приемат и по време на издръжливост, например с оглед на финалната линия.
Като се има предвид голямата индивидуална променливост, добра идея е да се експериментира с употребата на кофеин в тренировките, като се избягва приемането му през трите дни преди състезанието.Поради възможните странични ефекти се препоръчва да се консултирате с лекар преди употреба.
Допинг контрол
Поради своите ергогенни ефекти, кофеинът не може да се консумира свободно от спортисти. Антидопинговите органи всъщност са определили ограничения за прием, извън които употребата на това вещество се счита за допинг и като такава се наказва с дисквалификация на спортиста.
Субект е положителен за допинг контрол, когато концентрацията на кофеин в урината надвишава 0,012 mg / ml (= 12mcg / ml) *. Не е лесно да се установи какво точно приеманата доза може да надхвърли този праг, тъй като кофеинът се метаболизира от черния дроб с различна скорост от човек на човек (малко като алкохол). Тази граница може да бъде достигната, най-общо казано, като се консумират 800-1200 mg чист кофеин или 8 чаши силно кафе.
Поради тази причина е препоръчително да не надвишавате 6-8 чаши еспресо или две-три чаши традиционно кафе през трите часа преди състезанието. Също така е важно да се обърне специално внимание на възможния адитивен ефект (едновременен прием на енергийни напитки, кафе и лекарства или други напитки на основата на кофеин).
* Тези стойности могат да варират леко в зависимост от спортната федерация, към която принадлежат
Странични ефекти
В случай на дози, по-високи от 500-1000 mg, могат да се появят и промени в сърдечния ритъм (тахикардия и камерна екстрасистолия). LD-50 на кофеина (смъртоносно количество за 50% от населението) съответства на 150 mg / kg тегло, което е тридесет пъти над препоръчителните стойности.
