Най -накрая намерих перфектната рецепта за приготвяне на ябълков пудинг! Мрежата е залята от подобни рецепти (които със сигурност ще бъдат вкусни, не се съмнявам в това), но това, което търсех, беше пудинг без яйца, без брашно и без печене. Нямам търпение да ви предложа моята рецепта: последвайте ме във видеото и няма да останете разочаровани!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 43 KCal калории на порция
-
Съставки
- 450 г ябълки
- 200 мл соево мляко или оризово мляко
- 1 парче корен от джинджифил
- Необработен лимонов сок и кора
- 1 парче пръчка канела
- 3 g агар агар
Необходими материали
- Пот
- Потапящ смесител
- Цилиндър или чаша
- Дъска за рязане
- Нож
- Дървена лъжица
- Купи
Подготовка
- Измийте ябълките, обелете ги и ги нарежете на малки парченца.
- Съберете нарязаните на кубчета ябълки в тенджера, овкусете с канела, пресен настърган джинджифил, лимонова кора; добавете захарта на вкус и поръсете със сока от половин лимон.
- Гответе и добавете около половината от оризовата напитка. Гответе сместа на силен огън за около десет минути.
Знаете ли, че
За приготвянето на тази рецепта използвахме Morgan Apples, но пудингът също е идеален със златни ябълки или с друг вид мека ябълка.
Захарта не е задължителна: ако ябълките са много сладки, тяхното използване също може да се избегне.
Канелата и джинджифилът са два аромата, които вървят много добре с ябълки; желаещите могат да добавят карамфил, ванилия и портокалова кора.
Като алтернатива на оризовата напитка може да се използва соева напитка; тези, които нямат проблеми с непоносимост към лактоза или не спазват веганска диета, могат да използват краве мляко.- Когато ябълките омекнат, ги прехвърлете в чаша (отстранете всички парчета канела) и ги пюрирайте с ръчния пасатор.
- Прехвърлете сварената ябълкова супа в същия съд. Смесете половин чаена лъжичка агар агар в останалото оризово мляко, след това го добавете към ябълковото пюре и оставете да заври.
- Когато сместа заври, я прехвърлете в чаши с една порция и я оставете да се охлади в хладилник поне за няколко часа.
- Сервирайте студени оризови пудинги, като десерт, лека закуска или се насладете на закуска.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Смея да кажа, че това е любимият ми пудинг: има специален вкус, перфектна текстура, много е лек и е деликатен десерт, идеален за есента!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Ябълковият пудинг е храна, която принадлежи към десертната група.
Той има нисък енергиен прием, осигурен главно от въглехидрати, следван от протеини и много малко липиди.
Въглехидратите са предимно прости, пептиди с ниска биологична стойност и ненаситени (полиненаситени) мастни киселини.
Съдържа умерена доза фибри и липсва холестерол.
Не съдържа глутен, лактоза и хистамин.
Ябълковият пудинг - без яйца е подходящ за всички диети, включително тези за метаболитни заболявания и затлъстяване.
Той няма противопоказания за непоносимост към лактоза, хистамин и цьолиакия.
Подходящ е за вегетарианска и веганска философия.
Средната порция ябълков пудинг е 100 г (около 40 ккал).
