Световното първенство по футбол започна момчета! В тези случаи целият свят е залепен за екрана (мъже, жени, деца), за да развесели нацията си! Така че нека не се губим в чата и да отдадем почит на това световно събитие с красива 3D торта! Нека заедно приготвим тортата с балон!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 262 KCal калории на порция
-
Съставки
За корицата и за Bagna
- 200 мл мляко
- Q.b. от зелено багрило
- Q.b. от червено багрило
- 500 г крем от шантили
- Около 350 г захарна паста
- Около 200 г кокосово брашно
- 1 малка чаша ром
За пандишпан (20 X 25 cm)
- 360 г (6 средни) яйца
- 180 г пудра захар
- 90 г бяло брашно от тип 00
- 90 г оризово брашно
- 1 флакон с аромат на лимон
За шоколадовия крем
- 80 г черен шоколад
- 5 г горчиво какао
- 40 г царевично нишесте
- 90 г захар
- 500 мл мляко
- 80 г (4 средни) жълтъци
За тортата с кисело мляко (колба)
- 120 г (2 средни) яйца
- Половин чаша ром
- 1 саше (16 g) бакпулвер
- 250 г бяло брашно от тип 00
- 150 г захар
- 90 мл царевично масло
- 2 буркана (250 г) кисело мляко
Необходими материали
- Правоъгълна тава за печене с размери 20 X 25 cm
- Алуминиева купа с вместимост 1,5 л (диаметър 20 см)
- Купи с различни размери
- Електрически камшици
- Лъжици и бъркалки
- Везната претегля храната
- Сито
- Точилка
- Нож
- Тиган за крем
Подготовка
Моля обърнете внимание
За да приготвите тази торта, препоръчваме да направите "футболното игрище" с правоъгълна основа от пандишпан и половин "футболна топка" с торта с кисело мляко. Вътрешността на десертите ще бъде пълна с шоколадов крем и крем Шантили; сладкишите ще бъдат покрити със сметана от шантили, зелен настърган кокос и захарна паста.
Разбира се, могат да се използват и други основи за торта (например торта маргерита).- Пригответе КОНТУРАТА. Разбийте 6 яйца (белтъци и жълтъци) заедно със 180 г пудра захар и аромат на вкус (например лимон, ванилия и т.н.) с електрическа бъркалка. След 20 минути разбиване постепенно и малко по малко добавете 90 г бяло 00 брашно и 90 г оризово нишесте. Препоръчва се брашното да се разбърква много бавно и с шпатула, за да се избегне оставянето на сместа да напука. Изсипете всичко в алуминиева тава (размери 20 X 25 см), намаслена и набрашнена. Печете на 180 ° C за 30 минути.
- Пригответе тортата YOGURT. В купа смесете 250 г кисело мляко, 2 яйца, 90 мл царевично масло, 250 г бяло брашно, 150 г захар, 1 пакетче бакпулвер, половин чаша ром. Смесете всички съставки с бъркалка, докато получите гладка и гъста сметана. Изсипете тестото в алуминиева купа (съвместима с фурната) с диаметър 20 см: купата ще придаде на тортата формата на половин футболна топка.
- Пригответе ШОКОЛАДЕН МЕСТЕН КРЕМ. Разбийте 4 жълтъка с 90 г захар. Желаещите могат да овкусят жълтъците с аромат по свой избор (например ванилия). Междувременно загрейте 400 мл мляко със 100 г черен шоколад. Към яйчения крем добавете чаена лъжичка неподсладено какао на прах, 40 г царевично нишесте и останалите 100 мл мляко и отново разбъркайте сместа с бъркалка. След това добавете сметаната от жълтъци към горещото мляко в тенджерата и оставете да заври, като продължавате да разбърквате и поддържате лек огън. Изключете котлона и покрийте шоколадовия крем с прозрачния филм в директен контакт, за да избегнете образуването на повърхностна кора.
- Пригответе CHANTILLY CREAM.
Какво представлява кремът Chantilly?
За да приготвите крема Шантили, разбийте прясната сметана заедно с няколко супени лъжици пудра захар и овкусете с ванилови семена.- След като изстине, смесете шоколадовия крем с 250 г крем Шантили.
- Смесете настъргания кокос със зеления хранителен оцветител. Работете всичко с ръцете си, за да постигнете „тревен“ ефект.
- На този етап продължете с сглобяването на тортата. Нарежете студения пандишпан на две части. Накиснете първия слой със сиропа, получен чрез смесване на млякото с рома.
- Напълнете бисквитата с част от шоколадов крем и крем Шантили.
- Покрийте пандишпановия кекс с втория слой. Покрийте с бял крем Chantilly. Затова създайте „зелената морава“, като разпределите настъргания кокос по цялата повърхност на пандишпана.
- Вкарайте тортата в "колба" и копайте внимателно. Накиснете тортата със соса от ром и напълнете с останалия шоколадов крем и крем Шантили. Затворете колбата със слоя утайка, отстранен по време на разреза.
- Разточете бялата захарна паста с точилка.
- Нанесете тънък слой крем Chantilly върху повърхността на сладката колба, след което покрийте с бяла захарна паста. Разточете черната захарна паста и получете 6-7 шестоъгълника. Подредете шестоъгълниците на захарната паста върху колбата, като намажете опорните точки с малко вода (която ще действа като лепило).
- В този момент пригответе 3 правоъгълни ленти от цветна захарна паста (зелена, бяла и червена), за да получите италианския флаг. Поставете знамето върху основната „морава“. След това поставете балона върху тортата, като частично покривате знамето.
- Украсете по желание с думи: "Forza Azzurri!".
- Поставете десерта в хладилник за поне няколко часа.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Нека развеселим нашия италиански отбор с тази торта! Хайде Azzurri!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Тортата Pallone е висококалоричен десерт, с енергично разпространение на въглехидрати. Липидите осигуряват значителна калорична част, докато протеините са по -малко значими. Мазнините са предимно наситени и холестеролът присъства добре. Не липсват влакна.
Тортата с балон НЕ е подходяща за диетата при наднормено тегло и за тази срещу метаболитни заболявания (особено диабет и хиперхолестеролемия). Средната порция е около 30-50g (80-130kcal).
