Прекрасните Доломити винаги ме очароват! Както можете да си представите от моето облекло [облечен съм в ски костюм] току -що слязох от прекрасна ски писта и имам нужда от нещо топло. Знаете ли, в Трентино е традиционно да пиете варено греяно вино, след като погалите планината на ски: ние уважаваме „догмите“ на Традицията и нека отидем да приготвим отличен Вин Бруле. Но първо нека вземем пожарогасител, след което ще обясня защо
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 47 KCal калории на порция
-
Съставки
- 500 мл червено вино
- 50 г захар
- 2 пръчици канела
- 2 парчета карамфил
- Необработена лимонова кора
- Кората на нетретирани портокали
Необходими материали
- Гювеч
- Дървен черпак
- Белачка за нож или зеленчуци
- Очила
- Запалка
Подготовка
- Изсипете половин литър пълноводно червено вино в тенджера със захарта. Овкусете виното с канела, карамфил, портокалова кора и лимонова кора (цитрусовите плодове не трябва да се третират химически).
Знаете ли, че
Виното може да бъде овкусено и с индийско орехче и плодове от хвойна!- Гответе всичко на много слаб огън, като разбърквате често, докато захарта се разтвори напълно.
- Веднага щом виното започне да кипи (можете да забележите образуването на повърхностна пяна), пламнете с запалка. Препоръчително е да бъдете изключително внимателни през тази фаза и да поддържате много нежна топлина. Пламъкът е важен за изгарянето на алкохола, съдържащ се във виното.
- Когато пламъкът изгасне, това означава, че алкохолът е напълно изпарен.
- Филтрирайте греяното вино от ароматите и сервирайте горещо.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Хубава чаша греяно вино е точно това, от което имах нужда! Питие на мода от незапомнени времена, но което - сигурен съм - никога няма да излезе от мода!
Опитайте и плодово безалкохолно греяно вино!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Греяното вино е зимна напитка, богата на прости захари и, ако е приготвена по рецептата на Алиса, почти без алкохол. Това не е подходяща храна за хора с наднормено тегло и страдащи от захарен диабет тип 2. Средната порция Vin Brulè е около 125 ml (140 kcal), но консумацията му не трябва да бъде честа или системна.
.jpg)
