Обичам да предавам емоции с храната, съчетавайки различни цветове и аромати. И с днешната рецепта бих искал да съобщя радост и обич на човека, на когото го посвещавам: майката. Днес е неговият купон, затова реших да приготвя тематично меню, като започна с необичаен и пъстър аперитив, който ухае на пролет: сирене пралини с рози и шам фъстък.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 294 KCal калории на порция
-
Съставки
За 20-22 топки
- 250 г козе сирене
- 50 г зелени маслини
- 1 стрък магданоз
- Необработена лимонова кора
- Q.b. на сол
- 1 супена лъжица розов пипер
- 20 г сусам
За покритие
- 50 г шам фъстък
- Няколко розови листенца
Необходими материали
- Купа
- Дървени лъжици
- Дъска за рязане
- Нож
Подготовка
- Обелете шам фъстъците и ги нарежете на едро с нож.
- Нарежете зелените маслини и оставете настрана.
- Направете кайма с магданоз (или други ароматни билки).
- Комбинирайте козето сирене в купа. Аромат с лимонова кора, плодове от розов пипер, маслини и сусам. Подправете със сол. Добавете супена лъжица нарязан шам фъстък.
- Смесете всички съставки, за да образувате крем.
- Оставете крема да почине във фризера за 5 минути.
Защо да оставяте крема във фризера?
Това ще улесни изработката на топките!- През това време нарязвайте розовите листенца на ивици.
Внимание!
Препоръчва се да се използват нехимически обработени розови листенца! Преди да ги използвате, венчелистчетата трябва внимателно да се отделят от цветята, да се почистят от всякакви примеси с влажна кърпа и евентуално да се нарязват на ленти с керамичен нож.- С две чаени лъжички вземете част от крема и го навийте в ръцете си, за да получите топки.
- Оваляйте топките в нарязаните шам фъстък и венчелистчетата на розата.
- Поставете всяка топка в малка хартиена чаша.
- Оставете топките да престоят в хладилник поне един час преди сервиране.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Алтернативи на кувертюрните шам фъстъци? Кайма от ароматни билки или червен червен пипер е добре! Ако предпочитате семена, можете да оваляте топчетата сирене в маково семе или конопено семе.
И за да отпразнуваме Майка, нека подготвим перфектното меню на базата на розова паста и торта с ягоди и шоколад!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Топките със сирене с шам фъстък и рози са много енергично ястие, с калорично разпространение, дължащо се на липиди, последвано от протеини и накрая от въглехидрати. Преобладаването на мастни киселини е ненаситено, фибрите са в изобилие и холестеролът не е твърде изобилен.
Топките със сирене с шам фъстък и рози не са подходящи за диетата на човек с наднормено тегло и непоносимост към лактоза.
Средната порция е около 100 г (295 ккал).
