Знаете ли онези изящни плодови хапки, покрити със захарни кристали? Тези малки желе с вкус на плодове? Е, момчета, днес ще правим заедно желе от киви. Ако си спомняте, в една от предишните ми рецепти вече видяхме как се приготвят желе от портокал.Само този път, освен начина на приготвяне, целта ще бъде и различна.Защо казвате? Защо ние, кивито gelees , ние също ги правим функционални: ще използваме кашата от киви, следователно фибри, идеални като леко естествено средство срещу запек, така че няколко желе от киви на ден могат да бъдат ефективни за балансиране на чревната функция.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 185 KCal калории на порция
-
Съставки
За желето
- 150 г каша от киви
- сок (15 мл) от нетретиран лимон
- 100 г захар
- 3 листа (8 g) стъкло от стъкло
- 3-4 капки хлорофил
- 6 г оризово брашно
За да блести (по избор)
- Q.B. на захар
Необходими материали
- Потапящ смесител
- Дъска за рязане на храни
- Чаена лъжичка
- Нож
- Малка купа за накисване на желатин
- Малък правоъгълен тиган
- Хартия за печене
Подготовка
- Накиснете листата желатин във водата за поне 10 минути.
- Междувременно обелете кивито и ги нарежете на малки парченца.
- Изсипете кашата от киви в чаша, добавете сока от половин лимон и оризовото брашно (което ще служи като сгъстител и ще избегне класическия „хлъзгав“ ефект на желето).
- С потапящия пасатор смесете всичко, докато се образува каша без парчета киви.
- Добавете захарта и оставете да заври леко.
- След това добавете изцедения желатин и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
- Добавете няколко капки хлорофил на вкус, за да подсилите зеления цвят на кивито.
- Постелете малък стъклен тиган с пергаментова хартия.
- Изсипете сместа от киви в тигана и оставете да се охлади напълно в хладилника за поне 2-3 часа.
- Внимателно извадете желатиновия блок от пергаментната хартия и с остър нож оформете много малки правоъгълници.
- За да получите блестящ ефект, поставете всеки желатин в захарта и съхранявайте в суха среда.
Съвети на личния готвар
Ако не ги ядете веднага, съветът е да не ги овалвате веднага в захар: всъщност този вид желатин, веднъж покрит със захар, обикновено е лепкав. Страхотни са и без захарно покритие.Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Макар и вкусни, се препоръчва да се избягва злоупотребата с тези желе от киви. Излишъкът всъщност може да повиши кръвната захар и да предизвика слабителен ефект.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Разхлабващото желе от киви е "функционална" версия на по-известните желирани бонбони. Слабителните бонбони, както подсказва името, имат функцията да стимулират чревната перисталтика, като улесняват ремисията на запек / запек. Те могат да се използват като алтернатива на обикновените бонбони, стига да не забравяте да не ги консумирате свободно; те обаче са богати на захари, които, ако са в излишък, са потенциално вредни както за зъбите, така и за гликемичната хомеостаза.
