Домашно оризово мляко

Днес ролята ми на лична готварска печка се удвоява, защото освен че ще ви покажа как се приготвя домашно оризово мляко, ще ви дам и малък урок за общите характеристики на тази изключително деликатна напитка. Така че нека сравним плюсовете и минусите на оризовото мляко. Така че сега аз поемам ролята на личен учител и илюстрирам тези характеристики с обяснителна дъска. Ползите от оризовото мляко:

1. Много приятен вкус
2. Продукт, дефиниран като „ниско алергенен“: той няма типичните протеини от кравето мляко, към които много субекти са чувствителни
3. Не съдържа лактоза, захар, която се съдържа в животинските млека
4. Не съдържа холестерол
5. Ниско съдържание на мазнини: от които много са полиненаситени мазнини и малко наситени
6. Много смилаем благодарение на наличието на прости захари (които произлизат от "хидролизата" на нишесте)
7. Подходящ за вегани
8. Много по -евтино от закупеното оризово мляко

1. Липса на витамин В12 и витамин D
2. Намалена концентрация на калций
3. Намалената концентрация на протеини (протеини с ниска биологична стойност) обаче е показана за ниско протеинови диети
4. Противопоказан за диабетици, тъй като съдържа важни количества прости захари. По същата причина дори тези с наднормено тегло трябва да бъдат внимателни при употребата му

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 29 KCal калории на порция

• Съставки

  За оризовото мляко

  • 100 г ориз
  • 1 литър вода

  На вкус (по ваш избор)

  • 1 шушулка ванилия
  • 1 щипка канела

  Необходими материали

  • Гювеч с капак
  • Потапящ смесител
  • Графини
  • Цедка или гевгир с кърпа за чай
  • Дървена лъжица
  • Стъклена бутилка
  • Сламки (по избор)

  Подготовка

  1. Сварете водата с ориза: след като оризът се свари, намалете котлона и продължете да готвите на тих огън в продължение на 40 минути, като предотвратите прекомерното изпаряване на водата.
  2. Оставете преварения ориз да се охлади в същата вода за готвене поне 20 минути.
  3. С потапящия миксер накълцайте всичко за няколко минути, докато се образува кадифена сметана. Ако течността е твърде гъста, тя може да се разрежда с малко вода, докато се получи желаната консистенция.
  4. В този момент е възможно да се използва така полученото мляко или да се филтрира през цедка с тясна мрежа.

  Съвети на личния готвар
  Ако не искате да филтрирате получената течност, се препоръчва течността да се разбърква дълго време, за да се счупят и натрошат всички оризови зърна.
  Като алтернатива, за да се премахнат всички остатъци от ориз, които не са се разтопили, е възможно да се филтрира течността през цедка или чиста кърпа.
  Всички остатъци все още могат да бъдат възстановени за приготвяне на палачинки или кюфтета.

  5. Оризовото мляко е готово за консумация: препоръчително е да подсладите млякото с малко захар или да го овкусите с канела или ванилия (в последния случай се препоръчва оризовото мляко да се свари отново с гравирано ванилово зърно) . Ако не се използва веднага, така полученото оризово мляко може да се съхранява в хладилник за няколко дни, затворено в стъклена или пластмасова бутилка.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  И сега просто трябва да използваме оризово мляко, както ни харесва, също и защото тази напитка се поддава по божествен начин на приготвянето на хиляда и повече рецепти: лек бешамел, пудинги, млечни шейкове, сладоледи и много, много други.

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Оризовото мляко е по -смилаема и по -малко енергична напитка от пълномасленото мляко; той също е без холестерол и почти напълно без наситени мазнини и протеини. За удобство хранителните стойности на НЕ филтрираното оризово мляко са преведени отстрани, като числата са закръглени само до един десетичен знак; ясно е, че липидите все още присъстват и в рафинираните зърнени храни, но в 100 мл мляко те не достигат плътност, която заслужава да бъде отчетена.Оризовото мляко може да се използва за рехидратация и възстановяване на енергията на спортиста, както преди, така и след това след. обучение или състезание.