Търсите ли сос, който да придружава начос или да пълните тортили? Тогава мога да ви дам една интересна идея: ако сте любител на сиренето и пикантността, сосът ще бъде за вас! Но бъдете внимателни, с моята пикантна рецепта мога да ви оставя всички без думи
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 176 KCal калории на порция
-
Съставки
- 300 мл мляко
- 20 г царевично нишесте
- Q.b. на сол
- 1 парче чили
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 120 г чедър
Необходими материали
- Гювеч
- Камшик
- Нож
- Дъска за рязане
Подготовка
- Пригответе сиренето, което да добавите към соса: Нарежете чедъра или едамера на кубчета или го накълцайте, за да се разтвори по -лесно в соса.
- В тенджера изсипете олиото и овкусете с нарязания лют пипер. Изключете котлона и оставете да се охлади.
Внимавайте за пикантност
Пикантността зависи от избрания вид чили и количеството. Според вашия личен вкус изберете най -подходящия пипер и коригирайте с количеството. Капсаицинът, отговорен за пикантността, е концентриран преди всичко в семената и вътрешните нишки на чилито.- Изсипете студеното мляко в царевичното нишесте, като бъркате непрекъснато с бъркалката, за да разтворите бучките.
- Изсипете млякото с царевичното нишесте в топлото масло, подправете със сол и оставете да заври, докато сосът се сгъсти.
- Свалете соса от котлона и добавете сиренето: разбъркайте бързо, докато сиренето изглежда напълно разтопено и смесено с бешамела.
- Оставете соса да се охлади и използвайте по желание. Пикантният сос от сирене може да се използва за придружаване на тортила чипс (начос) или за пълнене на сандвичи.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Предложих този сос да придружава начос, но можете да го адаптирате към всяка друга рецепта: помислете, той също е страхотен за овкусяване на тестени изделия или за пълнене на сандвичи!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Пикантният сос от сирене е храна, която принадлежи към групата подправки.
Той има значително енергийно снабдяване, осигурено главно от липиди, последвано от протеини и накрая от въглехидрати.
Мастните киселини са предимно ненаситени, въглехидратите от сложен тип и пептидите със средна биологична стойност.
Количествата фибри и холестерол изглеждат без значение (вероятно това на холестерола е подценено).
Пикантният сос от сирене е продукт, който не се поддава на диетата на хора с наднормено тегло и / или засегнати от метаболитни заболявания; алтернативно, може да се използва от време на време, като елиминирате маслото от други рецепти.
Не е подходящ за хранителния режим при непоносимост към лактоза, докато няма противопоказания за цьолиакия.Подходящ е за вегетарианци, но не и за вегани.
Средната порция пикантен сос от сирена е около 60 г (105 ккал).
