Прясна пълнозърнеста паста с чушки

Търсите здравословно първо ястие, което е добро, вкусно и пикантно едновременно? Тогава наистина знам, че сте попаднали на правилната рецепта! Подготвили сме тази великолепна прясна домашна пълнозърнеста паста, която днес бих искала да почерня за празниците, като я овкуся с вкусен сос на базата на чушки.

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 122 KCal калории на порция

• Съставки

  • 120 г прясна пълнозърнеста паста
  • 400 г чушки
  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1 щипка сол
  • q.s. от черен пипер
  • 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
  • 30 г настърган пармезан
  • 1 стрък магданоз

  Необходими материали

  • Тиган
  • Голяма тенджера с капак
  • Нарежете за храна
  • За предпочитане керамичен нож
  • Дървена лъжица
  • Ренде

  Подготовка

  В тази рецепта използвахме пресни домашно приготвени пълнозърнести тестени изделия (формат пеперуди). За да разберете рецептата, кликнете върху ТОЗИ ВИДЕО. За да се ускори времето, все още е възможно да се използват готови пълнозърнести тестени изделия.

  1. Почистете чушките: измийте ги в студена вода, разрежете ги наполовина и отстранете дръжката, нишките и вътрешните семена. Нарежете чистите чушки на клечки за кибрит.
  2. За да се увеличи усвояемостта на чушките, се препоръчва да се накисват в разтвор на студена вода и сол за поне 20 минути.
  3. Изцедете чушките от накиснатата вода, изплакнете ги в течаща вода и ги хвърлете в тиган с капка олио, сол, черен пипер и сладък червен пипер. Продължете да готвите за около десет минути.
  4. Междувременно оставете водата да заври, подправете със сол и добавете прясната пълнозърнеста паста. Гответе 5 минути или повече, в зависимост от дебелината на пастата. Ако е необходимо, изсипете капка масло във водата за готвене, за да предотвратите тестото от залепване.
  5. Преди края на готвенето извадете пастата от водата с решетъчна лъжица и завършете готвенето в тигана с черен пипер.
  6. Накрая добавете нарязания магданоз и сервирайте с обилно количество настърган пармезан.
  7. Сервирайте пастата, приготвена на пара.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Пълнозърнеста паста със сигурен успех! Селска и истинска паста, която трябва да ядете малко по -често, за да се възползвате от всичките й полезни свойства. А ако сте любители на пълнозърнеста паста, опитайте моята здравословна паста с риба меч и чери домати!

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Прясно пълнозърнеста паста с чушки е първото ястие, богато на диетични фибри, подходящо за диета срещу запек. Прясно пълнозърнеста паста с чушки също е с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, поради което е подходяща за диетата на засегнатите индивиди.от хиперхолестеролемия. Рецептата (вероятно) може да се похвали с умерен гликемичен индекс, поради което се поддава и на диетата на диабет тип 2. Средната порция прясна пълнозърнеста паста с чушки е около 200-250 г (145-305 ккал).