Какво да сложим в чашата? Важно е да не направите грешката да придружите храните, избрани за закуска, с едно кафе. Хидратацията всъщност е от съществено значение при първото хранене за деня и затова е препоръчително да добавите чаша зелен или черен чай, гореща билка чай или сок, цитрусови плодове (портокал, грейпфрут и лимон), които също осигуряват витамин С в значителни количества.
, газирани и сладки напитки, с цел да се преодолее гладът между едно хранене и следващото. При пропускане на закуската се прави фундаментална грешка, която засяга чувството за ситост и последващия глад на обяд или вечеря, когато следователно човек е по -склонен да надвишава количеството и качеството на храната.
Сутрешните хранения трябва да бъдат балансирани и питателни, но често поради бързане или лоши навици закуската в крайна сметка е богата на прости захари и мазнини. Това е класическият пример за типични закуски, базирани изключително на сухари и конфитюр, кроасан и капучино или чай с бисквити.
Закуската, главно базирана на захари, генерира внезапно повишаване на кръвната захар, проблемен инсулинов отговор, следователно бързо преминаване на глюкоза от кръвта към тъканите, което води до преходна хипогликемия, стимул, който, съчетан с бързо изпразване на стомаха, се събира от хипоталамичния център и допринася за генерирането на глад.
По -добре да започнете деня със сладка или солена закуска? Важното е, че има протеини. Това, което излиза от многобройни научни изследвания, е, че закуската с добър протеинов компонент, не непременно солена, засища повече и за по -дълго време, подобрява гликемичната тенденция и секрецията на инсулин. Последното, ако присъства в излишък, възпрепятства загубата на наднормено тегло.
Каквато и закуска да изберете, преди или след яденето, важно е да си миете зъбите.
в средата на сутринтаГрешки, които трябва да се избягват при солената закуска
Пикантната закуска съдържа по -малко захар, но е от съществено значение да не се превишават мазнините, съдържащи се например в яйца, сирена или сушени меса. За да бъде балансирано, сутрешното хранене трябва да се основава на тези храни, не повече от два пъти седмично.
При избора на солена закуска е необходимо да не се прекалява дори с протеините в следващите хранения, за да не се претоварва твърде много черния дроб и бъбреците.
Пример за солена закуска
Солена, балансирана и питателна закуска може да се състои от:
- Две филии пълнозърнест или ръжен или многозърнест хляб
- Нарязани (брезаола, сурова шунка, пуйка) или нискомаслено сирене (рикота, нискомаслено мазане сирене)
- Кафе или зелен или черен чай
- Сок или плод
Пример за сладка закуска
Следователно сладката закуска не трябва да се състои само от прости захари, но и от определено количество мазнини, протеини и сложни въглехидрати. По този начин банан и няколко бадема могат да бъдат идеалната закуска за тези, които бързат, докато тези, които имат малко повече време, могат да консумират:
- няколко филии пълнозърнест хляб
- частично обезмаслено мляко с пълнозърнесто мюсли
- две чаени лъжички плодово сладко (изберете го с поне 70% плодове)
- сок или плод
А какво да кажем за закуската в бара? Бриош и капучино, колкото и удобни и бързи да са, не са балансирана комбинация.Всъщност тази закуска липсва прясна храна и е с ниско съдържание на протеини, минерали и витамини; освен това съдържанието на калории и мазнини често е високо поради пълнежите от бриош.
, спортисти и страдащи от заболявания, свързани с чревната абсорбция, диабет и др.) Препоръчително е да изберете закуска от протеинов тип. Млякото и киселото мляко сутрин, както естествено, така и гръцко кисело мляко, например, представляват отличен източник на протеини, на рибофлавин (витамин В2), калций и (в кисело мляко) пробиотици; освен това, що се отнася до киселото мляко, което е удобно разпределено на порции от 125 и 150 г, то може лесно да се консумира дори извън дома.
Храните, богати на протеини, са различни, но тези, които са най -подходящи за закуска, са:
- яйце
- риба тон от консерва
- Бяло месо
- нарязани: бресаола, постна пуйка, обезмаслена шунка
- мляко и производни (следователно кисело мляко, рикота, сирена и др.)
