Леща накратко, Резюме за свойствата на лещата

Превъртете надолу страницата, за да прочетете обобщената таблица за лещата.

Леща: общо описание

• Лещата се консумира от праисторическата ера и винаги се е смятала за месо на бедните
• Лещата беше сред първите бобови растения, експлоатирани в хранителния сектор
• Използването на тези лещи споменава се и в Библията

Леща: произход на името Терминът леща произтича от специфичната форма на лещата на самото бобово растение Леща и традиция Морфологията на лещата припомня монети: поради тази причина е традиционно да се консумира леща в навечерието на Нова година, като пожелание за богатство и късмет. Леща и отглеждане В световен мащаб 3,2 милиона хектара земя са засадени с леща → 900 кг / ха добив (над 3,5 милиона тона)
В момента лещата се отглежда във всички райони с топъл умерен климат Леща: ботаническо описание

• Ботаническо име: Обектив Ervum
• Семейство: Бобови растения или Папионерски
• Височина на растението: ниска (само 30 или 40 сантиметра)
• Стъблото: изправено, тънко, разклонено и ъглови
• Цветя: малки, сини или белезникави венчета, групирани на две или три
• Листа: съставени от 1 до 8 листчета, перисто и редуващи се
• Коренът на растението: коренов корен
• Плодове: ромбични шушулки
• Семена: кръгли, плоски и изключително енергични
• Цвят: променлив от тъмножълт до оранжев; някои видове леща имат зеленикав оттенък

Леща: сортове Сортовете леща се диференцират главно според цвета. Примери:

1. Леща от Онано (Витербо): известна със своя особено деликатен вкус и черно-сив цвят
2. Леща Вилалба (Caltanissetta): запомнена с изключителните си органолептични свойства, с много високото си съдържание на протеини и с азотфиксиращия си капацитет

Леща: цели за подобряване на реколтата

• Увеличете устойчивостта на растението към по -студен климат;
• Придайте на растението изправена стойка;
• Механично събиране на плодове;
• Премахване на морфологичните дефекти на растението леща;
• Повишена устойчивост на паразити и неприятности.

Леща: отглеждане и околна среда Идеален климат за отглеждане: умерен
Идеална почва: песъчливи и глинести почви. Не се препоръчва отглеждането на леща в варовити почви и в тези, които са твърде плодородни с високо ниво на соленост Леща: хранителни свойства Лещата се състои от:

• 51%: въглехидрати
• 23% протеин
• 14% фибри
• 1% мазнини
• 11% вода

Лещата е много питателна и енергична: 100 грама продукт осигуряват 291 ккал
Химически компоненти: изофлавони, тиамин, витамин РР. Те са богати на фибри, протеини, желязо, магнезий и калий. Леща: терапевтични дейности Полезно естествено средство срещу:

• анемия
• физическа и психическа умора
• недохранване
• запек
• свободни радикали
• диабет

Те също се гордеят със свойствата на галактофор Леща: консервиране и готвене Консервирана леща → готова за употреба
Сушената леща → изисква накисване и готвене

Други храни - Бобови растения Фъстъци Нахут и нахут Брашно Cicerchie Фасул Азуки Фасул Зелен боб Фасула Фасула Бобено брашно Бобено брашно Бобено брашно Леща Брашно от грах Соево брашно Бобови растения Леща Люпин Грах Соеви черупки Tempeh Тофу кисело мляко Десерти Месо Карантии Плодове Сушени плодове Мляко и производни Бобови растения Масла и мазнини Риба и рибни продукти Салами Подправки Зеленчуци Здравословни рецепти Предястия Хляб, пица и бриош Първи ястия Втори ястия Зеленчуци и салати Сладкиши и десерти Сладоледи и сорбети Сиропи, ликьори и грапи Основни препарати --- - В кухнята с остатъци Карнавални рецепти Коледни рецепти Диетични рецепти Леки рецепти Ден на жената, мама, татко Функционални рецепти Международни рецепти Великденски рецепти Рецепти за целиакия Рецепти за диабетици Рецепти за празниците Рецепти за Сан Валентино Рецепти за вегетарианци Рецепти p roteiche Регионални рецепти Вегански рецепти