Лактитол

Вижте също: лактулоза

Такъв е и лактитолът

Лактитолът е дизахарид, принадлежащ към категорията захарни алкохоли, използван като заместител на захарта в леки храни, добавки и различни диетични продукти. Подслаждащата му сила всъщност е равна на 40% от тази на захарта (захароза), докато енергийната плътност е само 2,4 килокалории на грам (срещу 4 за захароза).

В леко сладкия, чист вкус на лактитол липсва неприятният метален послевкус, характерен за много изкуствени подсладители. Благодарение на своите характеристики на стабилност и лесна разтворимост, лактитолът се използва в много нискокалорични хранителни продукти, като бисквити без захар, шоколад, различни сладкиши, дъвчене и заместители на захарта.

Производство

Лактитолът не се извлича от храната, а се приготвя изкуствено, започвайки от млечна захар, чрез намаляване на глюкозата под налягане и при високи температури (не забравяйте, че лактозата се състои от съединението на глюкозна молекула с една от галактозата).

Свойства и употреба

За разлика от типичния дизахарид на млякото, лактитолът не може да се усвои от лактазата на границата на четката; следователно той дори не може да се абсорбира от чревните ворсинки. Поради тази причина при високи дози лактитолът причинява осмотична диария и следователно може да се използва като слабително .

Лактитолът действа и като пребиотик, като намалява фекалното рН и предотвратява разпространението на гнилостна бактериална флора (произвеждаща амоний), в полза на полезни бактериални щамове, които я ферментират, като произвеждат, наред с други неща, органични киселини, абсорбирани от чревната лигавица ( което оправдава неговата не пренебрежимо калорична мощност).

Лактитолът може да се използва и от диабетици, предвид неговия много нисък гликемичен индекс, и е акариогенен (не благоприятства появата на зъбен кариес).

Странични ефекти

При високи дози, предвид лошия храносмилателен и абсорбционен капацитет на организма, лактитолът - освен че ускорява транзита на изпражненията и произвежда ценно пребиотично действие - може да предизвика странични ефекти като подуване, коремни спазми, диария и метеоризъм.

Изберете ела акация ацерола бял равнец бял равнец микофола аконито адора чеснок агримония алкемила алое алтеа вещица лешник амино или ананас аспарагус аспарагус Boldo Borage Shepherd's портмоне Boswellia Bucco Butea superba Какао Cajeput Каламус Невен Camedrio Лайка Римска лайка Канела Цейлон Maidenhair Капучина Аромат Кардамон Картофено семе Кокаина Берберис американска хризантема кимион куркума дамяна цифрова диоскорея дросера дулкамара дуналилела ехинацея едер на Ephedra Elenio елеутерокок Helichrysum вечерна иглика хвощ люцерна Ерика Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Калабар боб Сминдух Копър Phytolacca Frangola Аш Fumaria японски гъби жълт конски кестен Galega Ганодерма луцидум Гарциния Камбоджа Mulberry тинтява Метла Гинко Guipana Гинко Guipana Guipane Gynestra Гинко Hibelia гимназия Hibelia кантарион Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Лимонена трева Lespedeza Lovage Исландски лишей Лимон Липия Липория Лобелия Хмел Maca Майоран Мазол Мало Маруно Орех орех орех олио Коприва мак папая париетария треска пасифлора чили перила зеленика филант живовляк пикрориза пилосела пино писи метла диаметър Podofillo Polygala грейпфрут Магданоз Psyllium Pueraria Mirifica месарски Pygeum Quassia Oak ревен Ratania Rauwolfia френско грозде Рицина Rhodiola шипка Розмари Rue Уилоу Sarsaparilla Sage бъз Sassafras Sedum моравото рогче Сена Serenoa Repensus Соевият Solidago вратига Taraxus Тамаринд Tamarindoil Tamarindoil Tamarindo Ursina Валериан Vanilla лопен Verbena Вероника Viburnum Винча Лозунг Лоза Витания Йохимбе Джинджифил Тиква Избери болест Младежки Анерия Болест на гърдите Аления Анемия Ангиоза Астрия Артроза Артроза Астрия Чуплива коса Кариес Главоболие Целулит Болест при движение Цистит C лиматерио холецистопатия висок холестерол улцерозен колит колоноскопия контузии хематом ревматоидна дисфункция дислипидемия дисменорея нарушение на зрението хемороиди хипертония хипертония хипертония хипертония хипертония хипертония хипертония Тънкост Менопауза Метеоризъм Мононуклеоза Болест на Алцхаймер Болест на Крон Гадене Повръщане Затлъстяване Тъмни кръгове Онихомикоза Остеопороза Суха кожа Периартрия Пиорея Ниско налягане Простатит Настинки Гръдни пукнатини Анални пукнатини Гастро-носова кухина Ринофагит Сеременция Синдром на предстоялост високо Язва Бърнс Nails нездравия мига Heat брадавици Световъртеж имоти билков тен неуспешен адаптоген афродизиак горчив аналгетичен анестетик аноректици аналгетичен антиацид антиалергично анти-астматично Антибиотик катар Anticellulitiche антиконвулсивно Antidiaforetiche антидиуретик оточни противоглистно средство против повръщане Antiemorroidarie противовъзпалително Antiidrotiche Antinevrotiche Антиоксидантите антипиретик антиревматични противоскорбутен антисептичен спазмолитично анти-пикочна аперативи Ароматизиращ стягащ балсамов бешиш капиларотроп кардиотоничен карминативен катарзис каустик лечебни жлъчегонни бои холеретични бои деконгестанти дезодоранти пречистващи потогонно почистващи средства дезинфектанти детоксикатори жажда гасящи диуретици възбуждащи еметици изсмукващи еректори lanti Хипертонична Хипнотична Хипогликемична Хипотензивна дразнители Лаксативи Успокояващи Наркотични нерви Хранителни вещества Одонталгични Гръдни Прочистващи Отблъскващи Реминерализиращи Освежаващи Рубефациални Scialagoghe Седативни сопорифуги Кихане Стомахична Стоматика Наркотичен Васкуларен тигтен