Обичате ли кремообразна паста? Тогава идеалът е да го хвърлите с добър сос! Днес ви предлагам специална подправка, лесна за приготвяне и изобщо не мазна (характеристика, характерна за много сосове за паста). Нуждаем се от спанак, босилек и красиво авокадо!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
-
Съставки
- 70 г спанак
- 100 г авокадо
- 1 връзка босилек
- 30 г настърган пармезан
- 50-70 мл вода
- 1 щипка сол
- Q.b. от черен пипер
- 1 скилидка чесън
- 20 г кедрови ядки
Необходими материали
- Бекер
- Потапящ блендер
- Тиган
Подготовка
- Първо съберете кедровите ядки в тиган и ги препечете за няколко минути, като поддържате средна температура.
- Нарежете авокадото наполовина, отстранете костилката и отстранете пулпата.
- Измийте листата спанак (препоръчително е да използвате спанака) и босилек, отцедете ги от водата и ги съберете в чаша. Добавете препечените кедрови ядки, пулпата от авокадо, щипка сол, пармезана, чесъна и пипер: поставете потапящия пасатор и смесете сместа, като добавите няколко супени лъжици вода, ако е необходимо.
Знаете ли, че ...
Желаещите могат да заменят потапящия смесител с хоросан: по този начин ще се приготви собствено песто, дори консистенцията да е по -зърнеста.
За да приготвим тази рецепта, ние не предлагаме използването на масло: пулпът от авокадо ще ни позволи да получим перфектна консистенция и ще даде правилното количество мазнина.
Желаещите могат да заменят сиренето Грана с подправена рикота.
- Съберете спастановото песто в купа: охладете в стъклен буркан и консумирайте в рамките на 2-3 дни. Пестото може да бъде замразено.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Това песто от авокадо и спанак е идеално не само за подправяне на тестени изделия, но и за приготвяне на канапета или придружаващи месо, които са твърде сухи. Вкусът е деликатен, текстурата е перфектна ... накратко, просто трябва да ми се доверите и да си го приготвите сами.
