Основи на химията на карнитин
В природата може да се намери съответно в два стереоизомера: D -карнитин [S -(+) -] и L -карнитин [R -( -) -].
И двете са биологично активни, но само L-карнитин се среща естествено в животинските тъкани. Обратно, d-карнитинът се счита за токсичен, тъй като има тенденция да инхибира активността на L- формата.
При стайна температура чистият карнитин е нискотоксичен водоразтворим цвитерион, който се предлага под формата на бял прах.
Карнитинът е извлечен за първи път от месото през 1905 г., храна, от която произлиза латинското наименование " carnis'.
(FA) дълга верига право в митохондриите; тук те се използват за генериране на калории благодарение на β-окисляването.
Той също така участва в отстраняването на клетъчните метаболитни продукти, отвътре навън.
Като се има предвид неговата много важна клетъчна метаболитна роля, карнитинът е по -концентриран в тъкани като скелетните мускули и сърдечния мускул, които очевидно могат да метаболизират мастните киселини.
Карнитин и плодовитост
Съдържанието на карнитин в спермата е пряко свързано с броя на сперматозоидите и тяхната подвижност.
Карнитин и заболявания
Употребата на карнитин е проучена при различни кардио-метаболитни състояния, но все още е в предварителната фаза на изследване за потенциалния му адювант при лечението на сърдечни заболявания, захарен диабет тип 2 и други. Към момента не се наблюдава ефект върху липемия и предотвратяване на смъртността, свързана със сърдечно -съдови заболявания.
Мета-анализ установи, че добавката L-карнитин може да подобри сърдечната функция при хора със сърдечна недостатъчност, но изследванията са недостатъчни, за да се определи възможна ефикасност при намаляване на риска или лечението.
Клинично изследване анализира ефикасността на употребата на L-карнитин за подобряване на параметрите, променени от захарен диабет тип 2.
Употребата на карнитин няма ефект върху повечето от параметрите, свързани с крайния стадий на бъбречно заболяване, но позволява да се възстановят правилните нива на същото.
карнитинът се среща главно в черния дроб и бъбреците, като се започне от неговия предшественик лизин (аминокиселина).
Като правило, в случай на пълна метаболитна функция, човек от 70 килограма (kg) произвежда 11-34 милиграма (mg) карнитин на ден (ден), постигайки общо телесно съдържание от около 20 g - почти изцяло локализирано в мускулите скелетни клетки.
Възрастните, които консумират всеядни диети - съдържащи червено месо и други храни от животински произход - приемат около 60-180 mg / ден карнитин.
Веганите приемат около 10-12 mg / ден карнитин.
По-голямата част (54-86%) от карнитин, взет от храната, се абсорбира в тънките черва и след това навлиза в кръвта.
Храни, богати на карнитин
Наличието на карнитин в храната е в L-форма.
Най -богатите хранителни източници са продукти от животински произход, особено говеждо и свинско.
Червените меса имат по-високи нива на L-карнитин от белите.
"Строгите" вегетарианци получават малко карнитин от хранителни източници, тъй като той очевидно се среща главно в храни от животински произход.
.
Дефицитът на карнитин обикновено се класифицира в два вида:
- Първични: генетични заболявания на синтеза на карнитин, които могат да се появят дори на петгодишна възраст;
- Вторични: които могат да възникнат вследствие на някои нарушения, като хронична бъбречна недостатъчност (повишена екскреция) или намаляване на абсорбцията (употреба на антибиотични лекарства, недохранване *, храносмилателни проблеми **).
* например от анорексия нерва;
** например от анатомо-функционална промяна на червата.
Метаболитен дефект при окисляването на мастни киселини
Установени са над 20 генетични дефекта при транспортирането или окисляването на мастни киселини при хора.
В тези ситуации молекулите на ацил-карнитин са склонни да се натрупват в митохондриите и след това се прехвърлят първо в цитозола, а след това в кръвта.
За диагностични цели, плазмените нива на ацил-карнитин могат да бъдат измерени при новородени чрез анализ на малка кръвна проба, използвайки тандемна масспектрометрия.
При бозайници, когато β-окисляването е дефектно поради генетична мутация или действителен дефицит на карнитин, ω-окисляването се превръща в най-важния път-протичащ в ендоплазмения ретикулум на чернодробните и бъбречните клетки.
, мускулна слабост, хронична умора, променени нива на кръвните мазнини и сърдечни заболявания.При новороденото дефицитът на карнитин се проявява чрез: кардиомиопатия, слабост и хипогликемия.
карнитинът е особено разпространен сред популацията на спортисти, любители на фитнеса и културисти.
Продукти, съдържащи L-карнитин, ацетил-L-карнитин и пропионил-L-карнитин, се предлагат както в хапчета, така и на прах.
Дневното количество обикновено е между 0,5 и 1,0 g.
Карнитинът също е лекарства, одобрени от Администрацията по храните и лекарствата за лечение на първични и някои вторични синдроми на дефицит на карнитин.
В момента обаче няма клинични изпитвания с достатъчно качество, които да подкрепят полезността на хранителните добавки с карнитин, за да се: повишат нивата на мускулен карнитин, подобрят спортните постижения (чрез увеличаване на консумацията на кислород при аеробни дейности или други метаболитни функции), намаляване появата на крампи, ускоряване на възстановяването след тренировка, оптимизиране на β-окисляването на AF и загуба на тегло.
От друга страна, научно е доказано или има добри предпоставки да се предположи, че добавянето на карнитин може да подобри:
- Здравословното състояние на недоносените деца;
- Здравословното състояние на страдащите от първичен (генетичен) дефицит;
- Общи нива на карнитин в тялото при хора с хронично бъбречно заболяване;
- Намаляването на С-реактивния протеин (биомаркер на системно възпаление) при лица с хронично бъбречно заболяване;
- Лечение на анемия (но чрез инжектиране);
- Глюкозен толеранс и кръвна захар на гладно при захарен диабет тип 2;
- Броят и подвижността на сперматозоидите при лица с олигоспермия.
