Какво е диоксин?
Диоксинът е вещество, известно с изключителната си токсичност и постоянно, капилярно и повсеместно разпространение в околната среда.
В молекулната му формула разпознаваме два бензенови пръстена, свързани с толкова кислородни атоми и конюгирани в различни позиции с хлорни молекули. Диоксинът е част от по -широко семейство химични съединения, тясно свързани по характеристики и токсичност - диоксини и фурани - които, въпреки че причиняват подобни вредни ефекти, имат различна степен на токсичност.
Остри и хронични отравяния
В обикновения език, когато говорим просто за диоксин, обикновено се отнасяме до TCDD (2,3,7,8 тетрахлоро-дибензо-диоксин), най-токсичното от всички вещества, принадлежащи към омонимичната категория и известно също като диоксин на Seveso (в позоваване на бедствието, станало в едноименния град през 1976 г.). През юли същата година, след инцидент, който се случи в завод, посветен на производството на хербициди, бяха отделени огромни количества диоксин с много сериозни последици за здравето на жителите на съседните райони. Диоксинът всъщност е канцерогенен и като такива, в подходящи концентрации, могат да причинят различни видове рак - по -специално лимфоми, рак на черния дроб и гърдата - заболяване на щитовидната жлеза, ендометриоза, диабет и увреждане на имунната, хематопоетичната и репродуктивната система.
Друга типична проява на остра диоксинова интоксикация е хлоракнът, подобен на ювенилното акне, което се появява във всяка част на тялото и на всяка възраст след масивно излагане на токсичните вещества.
Опасността от диоксин беше потвърдена не само от медицински и научни изследвания, но и от „директно наблюдение на последиците върху здравето на жителите на Севесо и на виетнамските села, засегнати от“ Agent Orange, изключително мощен дефолиант, съдържащ диоксин и използван от американците в конфликта от 1964-1975 г.
Биоакумулиране
Опасността от диоксин се увеличава от продължителната устойчивост в екосистемите; транспортиран от атмосферни течения, поради своята летливост, той попада в райони, които също са много далеч от този на произход, замърсявайки водата и земята, след което преминават в храна за животни и оттук към човека.
В организма, тъй като е мастноразтворим, диоксинът се концентрира и натрупва в мастната тъкан; за "човека" периодът на полуразпад варира от 7 до 11 години (този период от време е необходим за "изхвърляне" на 50% от натрупаните доза).
Явленията на биоакумулиране, замърсяване в световен мащаб и елиминиране чрез кърмата също предполагат възможна и тревожна възможност за увреждане от поколение на поколение; следователно опасността може да бъде конкретна дори при много по-ниски дози от тези, считани за канцерогенни или по друг начин опасни за здравето .
Във всеки случай това е опасност, която вероятно не е толкова сериозна в краткосрочен план (със сигурност по -ниска от алармите, повдигани периодично от медиите), но която абсолютно не трябва да пренебрегваме, за да защитим нашето бъдеще и това на нашите деца.
Производство и замърсяване
Диоксинът и аналозите нямат практическа полза; като такива те не се произвеждат умишлено, а се образуват по време на поредица от химични реакции. Например, те се произвеждат като нежелани примеси по време на промишлени процеси на изгаряне в хлорирана среда, като леярни, избелване на хартиена маса, изгаряне на отработени масла, битово отопление и движение по пътищата.
Сред най -важните производители на диоксини са изгарящите отпадъци, особено когато изгарят пластмасови остатъци като PVC и други хлорирани съединения. Много зависи обаче от възприетите технологии и през последните години отделянето на диоксини от инсинератори е значително намалено, поне в страните, които са приели адекватни мерки в това отношение.
Въпреки това проблемът периодично се връща към тревожни потребители и персонала, отговорен за контрола на храните, поради медийните лъжички и строгите мерки, приети в тази област от „Европейския съюз, който е определил максимално допустимите нива на диоксин както в „храненето на хората и животните.
Хранителните продукти, които са най -изложени на риска от диоксин, са мастните части (по -специално масло и мастни риби, като синя риба и сьомга), млякото и неговите производни; важна роля играе позиционирането на животното в хранителната верига и степента на замърсяване на зоните, определени за отглеждането му.
