. За да получите „обща представа, ето списък на напитки с кофеин за сравнение“.
Тези нива на кофеин се основават на 1 чаша от всяка напитка:
- Студено варене: 96 mg кофеин
- Еспресо кафе: 60 mg кофеин
- Мока кафе: 85 mg кофеин
- Caffelatte: 86,4 mg кофеин
- Ледено кафе: 74,4 mg кофеин
- Черен чай: 48 mg кофеин
- Зелен чай: 28,8 mg кофеин
- Кафе без кофеин: 0 до 15 mg кофеин
- Билков чай: 0 mg кофеин
При сравнение е очевидно, че повечето кафени напитки съдържат повече кофеин от чая, дори в случай на някои смеси без кофеин.
Кофеинът присъства и в чая матча.
Ползите от кофеина
Кофеинът, съдържащ се главно в кафето и чая, но и в други храни като шоколада, има няколко предимства:
- Улеснява храносмилането, благодарение на стимулиращия си ефект върху стомашната и жлъчната секреция
- Има енергичен и тонизиращ ефект, всъщност стимулира сърдечната и нервната функция
- Насърчава загубата на тегло. Кофеинът има липолитичен ефект, тоест стимулира използването на мазнини за енергийни цели и термогенеза, увеличавайки количеството изгорени калории;
- Намалява апетита.
- Той улеснява чревния транзит и помага в борбата с сутрешния запек
Кофеинът: какви са рисковете?
Когато приемът на кофеин е прекомерен, могат да настъпят неблагоприятни последици и благоприятният ефект, получен от правилните дози от веществото, съдържащо се главно в чая и кафето, може да се превърне в риск от развитие на разстройства.
- Нарушения на храносмилателната система: високата киселинност на изливащите се в стомаха сокове може да причини язва, гастрит или гастроезофагеален рефлукс;
- Тонизиращият и стимулиращ ефект върху сърдечната и нервната функция може да бъде вреден за хора, страдащи от безсъние, горещи вълни и хипертония;
- Тахикардия,
- Промени в налягането
- Треперене
- Той инхибира усвояването на калций и желязо, което може да предизвика анемия и остеопороза
Приемането на твърде много кофеин може да доведе до пристрастяване.
, чаша чай или кафе може да осигури необходимото енергийно снабдяване. За да изпълняват стимулиращата и ободряваща функция са по същество кофеинът и теинът, две вещества, присъстващи в някои растения като кафе и чай, но също и в растението какао. в плодовете на мате , в гуарана.
Теинът и кофеинът едно и също ли са? На молекулярно ниво, да, тъй като те са два стимулиращи алкалоида със същия химичен състав. Същото вещество, което в зависимост от това дали идва от кафе на зърна или се извлича от чаени листа, се нарича кофеин или теин.
Кофеинът и теинът: същите ползи?
Чаят и кафето имат еднакъв ефект върху организма, тъй като и двете съдържат кофеин. Това, което прави разликата, са концентрацията и количеството на активната съставка, които обаче варират в зависимост от преработката, вида на чая и времето за вливане: в чая той е по-ниска от тази в кафето. Еспресо кафето може да съдържа от 60 до 80 mg кофеин, докато чаша чай около 30-40 mg кофеин (като се има предвид 3-4 минути инфузия).
антиоксиданти, кофеин и тригонелин, които стимулират когнитивното функциониране и могат да намалят риска от загуба на паметта. Наред с антиоксидантите, като хлорогенова киселина, противовъзпалителното съединение, кафето също има благоприятен ефект върху здравето на мозъка, мастния черен дроб, диабета и метаболитния синдром.за справяне с главоболие и за облекчаване на храносмилателния дискомфорт. Подобно на кафето, чаят също е богат на противовъзпалителни свойства, като антиоксиданти. Ползите (и количеството на присъстващия кофеин) варират в зависимост от качеството на чая:
- Зелен чай: антиоксидант, дрениращ, пречистващ;
- Черен чай: източване;
- Бял чай: има по -малко кофеин, следователно, по -малко енергизиращ и по -подходящ за вечерните часове;
- Oolong и Pu erh: горелки с ниско съдържание на кофеин, могат да се пият и следобед
- Ройбос съдържа полифеноли, има антиоксидантни, противовъзпалителни и антивирусни свойства.
