Днес рецепта, която със своите цветове със сигурност ще ви вкара в добро настроение: по повод Карнавала ще направим цветна торта, неслучайно наречена торта Арлечино. Резултатът ще бъде великолепен и ще направи малки и големи полудявам от щастие: нека го приготвим заедно!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 271 KCal калории на порция
-
Съставки
- 150 г кисело мляко
- 1-2 супени лъжици мляко
- Q.b. от синьо багрило
- Q.b. от зелено багрило
- Q.b. от червено багрило
- Q.b. от жълта боя
- 1 щипка сол
- 180 г (3 средни) яйца
- 7 г горчиво какао
- 300 г бяло брашно от тип 00
- 70 г масло
- 120 г захар
- 16 г бакпулвер
Необходими материали
- Голяма купа
- Пет малки купички
- Камшик
- Чаени лъжички
- Форма за печене с диаметър 18 см
- Хартия за печене
- Шпатула
- Сито
- Везната претегля храната
Подготовка
- В купа смесете маслото при стайна температура със захарта и разбъркайте сметановата смес с ръчна или електрическа бъркалка.
- В този момент добавете едно по едно яйце и обработете сметаната. След това добавете киселото мляко, солта и брашното. Като последна съставка добавете пресятата мая. Смесете всичко, докато сместа стане гладка и мека.
Знаете ли, че
Оригиналната рецепта на тортата Мадейра включва използването на много по -високи дози масло и захар, в сравнение с тези, предложени в тази рецепта (около 240 г захар и 240 г масло!). За да направите десерта по -лек, препоръчваме да използвате кисело мляко (вместо само масло) и да намалите дозата захар.- Постелете тава с диаметър 18 см с хартия за печене.
- Разделете сместа в пет купички. Комбинирайте горчивото какао и млякото в първия и различните багрила в останалите четири купи: по този начин ще получите шоколадово, синьо, жълто, зелено и червено оцветено тесто. Започвайки от центъра на тавата, подредете лъжица от всяко цветно тесто, като внимавате да спазвате определен ред при подреждането на цветовете.
Съветът е ОК
За да се постигне по -добър ефект, препоръчително е да се предпочитат високи и тесни тигани: по този начин тортата ще се развие на височина и разнообразният ефект ще бъде по -сценографски.
В тази рецепта не предлагаме използването на ароматизатори, защото сме избрали плодово кисело мляко: във всеки случай желаещите могат да добавят ванилов аромат или половин чаша ликьор на вкус.- Загрейте фурната до 160 ° C (вентилирана) и печете 40-45 минути или докато вътрешността е напълно суха: препоръчва се тестът с клечка за зъби, за да се гарантира, че тортата е добре приготвена.
- Оставете да се охлади напълно, преди да нарежете на филийки.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Тортата вече е красива така, по своята същност! Ако искате да му придадете допълнителен щрих, можете да го напълните и да го украсите с цветен крем Chantilly: ще бъде успешен и децата ще го харесат!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Тортата Arlecchino е храна, която принадлежи към групата десерти.
Той има доста значителен енергиен прием, осигурен главно от въглехидрати, последван от липиди и накрая от протеини.
Въглехидратите са предимно сложни, мастни киселини от наситен тип и пептиди с висока и средна биологична стойност.
Количеството фибри не е много високо, докато холестеролът е от значение.
Тортата Arlecchino е десерт, който не се поддава на диетата на субекта с наднормено тегло, страдащ от хипергликемия и хипертриглицеридемия; дори не е подходящ за диетата при непоносимост към лактоза и цьолиакия.
Вместо това е подходящ за вегетарианци, но не и за вегани.
Средната порция торта Arlecchino е около 30-40g (80-110kcal).
