рН на слюнката

Средно рН на слюнката се доближава до неутралност, колебаейки се между 6,5 и 7,4 благодарение на ценното буфериращо действие на бикарбонатите, които съдържа. По правило рН на слюнката при мъжете е малко по -кисело, отколкото при жените. Положителните и отрицателните вариации обаче са доста чести и физиологични в повечето случаи. РН на слюнката всъщност се влияе от степента на хигиена на устната кухина, от вида на диетата, но и от болестни фактори. Независимо от причината, киселата слюнка е основен рисков фактор за кариес, ерозия на зъбния емайл и свръхчувствителност към дентин. Критичната стойност на рН на слюнката, под която емайлът се деминерализира, е 5,5. От друга страна, дори рН на слюнката, което е твърде алкално, е враг на зъбите, тъй като благоприятства отлагането на минералните соли, присъстващи в слюнката и храната, така че бактериалната плака се минерализира по -бързо, образувайки зъбен камък.

Благодарение на наличието на бикарбонати, слюнката всъщност представлява буферна система, която коригира киселинността на устната кухина след приема на определени храни (грейпфрути, плодови салати, портокали, лимони, студени чайове, портокалов сок, сокове, газирани напитки, домати, и др.) или напитки. Диуретичните, като кафе и алкохол, намаляват отделянето на слюнка с последващо повишаване на оралното рН; Освен това кофеинът стимулира производството на стомашни киселини и може да влоши гастроезофагеалния рефлукс, което от своя страна допринася за значително понижаване на рН на слюнката. Като цяло, следователно, рН на слюнката спада, когато секрецията е оскъдна и се придвижва към алкалност, когато слюнчената секреция е в изобилие (например при съвпадение с така нареченото „поливане в устата“, предизвикано от парфюми, изображения и други усещания, които предизвикват добре дошла храна.) Също така помним, че слюнката има лек антибактериален ефект, благодарение на наличието на тиоцианати, водороден пероксид, гликопротеини, имуноглобулини и преди всичко лизозим.

Кривата на Стефан показва тенденцията във времето на рН на слюнката след приема на храна (особено въглехидрати); изследвайки тази крива, можете да видите как рН на слюнката остава кисело от 5 до 20 минути от приема на храна, период, в който рискът от кариорецептивност е максимален. В този период е важно да се намеси с „адекватна устна хигиена или по -добре с щедро изплаквания на базата на обикновена вода. Миенето на зъбите през този период от време, особено ако не използвате меки четки и деликатни пасти за зъби, всъщност може да насърчи деминерализацията на емайла.