Sofficini® печени усмивки - домашно приготвени

Какво по -хубаво от това да грабнете усмивка от децата си с друга усмивка?
Ами да: днес кухнята на My-personltrainer е изпълнена с усмивки: буквално! В кухнята имате нужда от радост, това е известно: така, освен да готвим с усмивка, ще видим как да ги приготвим! Всъщност ще ви покажа как да приготвяте пълнени усмивки, домашната интерпретация на най -известния Sofficini®, но по много по -лек начин!

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 224 KCal калории на порция

• Съставки

  За пастата (8-10 усмивки)

  • 200 мл мляко
  • 20 г масло
  • 120 г бяло брашно от тип 00
  • Q.b. на сол

  За плънката

  • Около 50 г сирене Фонтина
  • 50 г парчета домат или доматен сос
  • 1 чаена лъжичка риган
  • Q.b. на сол
  • Q.b. от черен пипер
  • За готвене: 2 супени лъжици екстра върджин зехтин

  За панирането

  • Около 150 г галета
  • Q.b. на сол
  • 50 мл мляко
  • 60 г (1 средно) яйца

  Необходими материали

  • Точилка
  • Гювеч
  • Везната претегля храната
  • Вилица
  • Купи с различни размери
  • Хартия за печене
  • Копапаста с диаметър 12 см

  Подготовка

  1. В тенджера изсипете млякото, маслото и солта. Оставете да заври.
  2. Свалете тенджерата от котлона и изсипете пресятото брашно наведнъж. Разбърквайте енергично, за да избегнете бучки: ще се образува компактна топка. Преместете тенджерата отново на огъня и разбъркайте, докато на дъното на тенджерата се образува забележим филм (това отнема няколко минути).

  Знаете ли, че
  Добавянето на брашното към сместа от вряща вода и масло ще започне процеса на желатинизиране на нишестетата.
  За да приготвите паста dei sorrisi, следвайте същата процедура като пастата за профитроли: единствената разлика е, че в тази рецепта няма яйца в пастата, за да намалите драстично количеството масло (само 20 g)!

  3. В този момент изсипете сместа в купа и я оставете да се охлади при стайна температура за 10 минути (за да ускорите процеса, можете да оставите сместа да почине в хладилник).
  4. Оформете тестото с ръце и го разстелете между два листа хартия за печене с помощта на точилка: ще трябва да получите много тънък лист с дебелина няколко милиметра.
  5. С кръгла форма за бисквитки с диаметър 12 см, изрежете много дискове тесто. Отпадъците могат лесно да се омесват и да се правят нови дискове.
  6. Пригответе пълнежа: смесете сиренето Fontina и нарежете белените домати на малки парченца. Сол и черен пипер на домата, след това овкусете с чаена лъжичка риган. Като алтернатива използвайте готовите парчета домат.

  Знаете ли, че
  В тази рецепта сме препоръчали пълнеж на основата на домат и преса извара. Във всеки случай е възможно да смените пълнежа и да използвате моцарела (отцедена от течността), шунка, гъби, сос от полярно сияние или обикновен бешамел.

  7. Напълнете дисковете тесто с чаена лъжичка домат и лъжичка смути сирене, като внимавате да подредите плънката в центъра. Затворете всеки диск наполовина, за да образувате полумесеци (усмихва се). Запечатайте ръбовете на всеки полумесец, като упражнявате лек натиск с зъбите на вилицата.
  8. Пригответе панировката. В купа разбийте яйце с млякото и солта. Потопете всяка усмивка в яйцето, след което я подайте в галета. Повторете операцията два пъти.
  9. На този етап продължете с готвенето.

  Знаете ли, че
  Усмивките често се пържат, но за по -лека версия предлагаме печене.

  10. Подредете пълнените усмивки върху лист за печене, застлан със специалната хартия.Налейте върху повърхността капка олио и гответе при 180 ° C за 15 минути.
  11. Сервирайте най -топлите усмивки, може би ги придружете със „прясна салата или с хрупкави печени картофи!“
  
  

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Казах ви, че за да зарадвате малки и големи, усмивките събират всички заедно! И тази по -лека версия ще зарадва всички, абсолютно всички! За да са винаги готови, можете да ги замразите и сурови, така че когато ви се прииска да усмихнете всички, всичко, което трябва да направите, е да извадите деликатесите си от фризера, да ги оставите за няколко часа при температура в хладилника и да ги изпечете!
  Уверете се, че усмивките също стават заразни !!

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Smiles al Forno са вътрешен вариант на търговския продукт, наречен Sofficini.
  Това е доста енергично ястие, с преобладаване на калории, носено от въглехидрати, последвано от липиди и накрая от протеини. Мастните киселини са предимно ненаситени, присъстват влакна и холестеролът не е за пренебрегване.
  Печените усмивки не са много подходяща храна за хората с наднормено тегло; освен това те трябва да бъдат изключени от веганските диети, за целиакия и за непоносимост към лактоза.
  Средната порция е около 100-150 г (225-340 ккал).