Ореховите сладкиши са страхотни, наистина много ги харесвам, но често сред съставките, които чета - въпреки себе си - тонове масло и захар. Но не се отказах (никога не хвърляйте кърпата!) И се опитах да експериментирам с някои рецепти. Открих перфектната формулировка за невероятна орехова торта без масло, с (невидими) пюре от ябълки!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 241 KCal калории на порция
-
Съставки
За тортата
- 1 щипка сол
- 16 г (1 саше) бакпулвер
- 40 мл царевично масло
- По избор: 1 малка чаша ром
- 200 г нетретирани портокали
- 120 г орехови ядки
- 400 г ябълки
- 60 г фруктоза
- 180 г (3 средни) яйца
- 50 г картофено нишесте
- 200 г бяло брашно от тип 00
За покритие (по избор)
- Q.b. от орехи
- Кората на нетретирани портокали
- 40 мл мляко
- 100 г черен шоколад
Необходими материали
- Панти на панти отстрани на 24 см
- Хартия за печене
- Ренде
- Потапящ блендер
- Бекер
- Сито
- Белачка или нож
Подготовка
- В купа пресейте бялото брашно с нишестето, след което добавете фруктозата и щипка сол.
- С ножа нарежете орехите и ги препечете в тиган за 2-3 минути: по този начин ароматът на орехите ще бъде по-интензивен. Добавете нарязаните препечени орехи към сухите съставки.
- Измийте портокал, подсушете го и настържете кората.
- Обелете ябълките и ги нарежете на малки парченца или ивици. Съберете ябълките във висок съд с ниски страни.
- Загрейте фурната до 160 ° C.
- Обелете яйцата и ги добавете към ябълките заедно с царевичното масло и сока от половин портокал. Поставете потапящия пасатор и разбъркайте до кремообразна смес.
Алтернативите са ОК
В тази рецепта предлагаме използването на фруктоза, плодовата захар par excellence, способна да осигури двойно по -сладост от тази, осигурена от захарозата.
Освен това е възможно да се обогати десертът с шоколадов чипс или стафиди.- Изсипете получения крем в купата, след което разбъркайте, докато се получи хомогенен крем. Ароматизирайте на вкус с чаша ром.
- Добавете пресятата мая.
- Постелете тава с диаметър 24 см с пергаментова хартия.
- Изсипете тестото в тавата и печете в предварително загрята фурна, предварително загрята до 160 ° C (вентилирана) за около 40-45 минути. Преди да изключите фурната, препоръчваме „тест с клечка за зъби“, за да се гарантира правилната степен на готвене.
- Извадете от фурната и оставете да се охлади.
- Извадете тортата от формата.
- Пригответе глазурата, като разтопите шоколада с млякото. Овкусете с портокалова кора и украсете повърхността с торбичка за сладкиши. Сервирайте с няколко ореха.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Тортата е готова за сервиране: за по -вкусен вариант мога да препоръчам да я разрежете наполовина и да я напълните с кайсиево сладко (контрастът е фантастичен!).Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Смесената торта с орехи и ябълки е храна, която трябва да бъде включена в десертната група.
Той има среден до висок калориен прием, осигурен главно от въглехидрати, последван от липиди и накрая от протеини.
Въглехидратите са предимно сложни (нишесте), ненаситени мастни киселини и протеини със средна биологична стойност.
Фибрите са в изобилие и холестеролът присъства средно.
Смесената орехова и ябълкова торта не се поддава на веганската диета, докато е разрешена в лакто-ово-вегетарианската диета. Не е подходящ за диета с наднормено тегло и трябва да бъде включен умерено в диетата при хипергликемия (или захарен диабет тип 2) и хипертриглицеридемия.
Съдържа лактоза и трябва да се избягва в случай на цьолиакия.
Средната порция смесен орех и ябълков пай е около 30-40 г (70-95 ккал).
