Кухня без магданоз не би била достойна за заслуги! Не е изненадващо, че това ароматно растение се смесва хармонично с много храни, подобрявайки техния вкус и придавайки свежест. Днес ще открием как да съхраняваме магданоза за дълго време, за да не пропиляваме дори и лист.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
-
Съставки
- 300 г магданоз
Необходими материали
- Чанта за фризер
- Херметична тава
- Преса за салата
Подготовка
Малко информация за магданоза
В ботаниката магданозът е известен като Petroselinum sativum.
Това е „ароматна билка, богата на витамини (аскорбинова киселина, каротеноиди и токоферол) и минерали (калций, желязо, сяра, мед, фосфор). вазодилататори и реминерализатори.
Също така, дъвченето на няколко листа магданоз изглежда е добро средство за борба с халитозата.
Поради свойствата си, той се използва за лечение на задържане на вода, анемия, диспепсия, подагра и чернодробни нарушения.
Магданозът е противопоказан при бременност и при наличие на бъбречно възпаление, оток и бъбречна и сърдечна дисфункция.- Отстранете листата от всеки куп магданоз, като премахнете дръжката и най -твърдите части.
- Съберете листата в контейнер, добавете прясна вода и супена лъжица сода за хляб (дезинфектант и антимикробен агент), като масажирате листата с ръце, за да премахнете следите от пръст или примеси.
- Изплакнете магданоза няколко пъти в студена вода.
- Съберете магданоза в преса за салата, за да изсушите листата и да отстраните излишната вода.
Съхранение в хладилник
На този етап магданозът може да се съхранява в хладилник 2-3 дни, в найлонов плик. Тези, които искат да удължат срока на годност за няколко дни, могат да потопят стръковете магданоз в буркан с вода и да го съхраняват в хладилник за една седмица.- Съберете магданоза в найлонов плик, премахвайки излишния въздух.
- Поставете плика с магданоза във фризера за около час: когато замръзне, го накълцайте с ръце, за да счупите листата и да ги намалите на малки парченца.
- В този момент е възможно да прехвърлите замразения нарязан магданоз в пластмасова тава, за да заемете по -малко място и да улесните дозирането на билката.
- Може да се съхранява във фризер за 12 месеца, при температура -18 ° C.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
С това видео бих искал също да предам навика да обогатявам храната все повече и повече с магданоз: добър начин да комбинирам полезното с удоволствието, приготвяйки вкусни и свежи ястия, правейки подарък за нашето здраве.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
.jpg)
