Рецепта в пълен зелен стил в кухнята на My-peronaltraier: днес празнуваме пролетта с наситен грах, боб и спаначена супа с аромат на мента! Шепа съставки, които да запълнят върху природата и благосъстоянието!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 75 KCal калории на порция
-
Съставки
- Прясна храна: 150 г боб
- Q.b. на сол
- По избор: 20 г пшеничен зародиш
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 120 г соево кисело мляко
- 50 г целина
- 1 китка мента
- Q.b. от вода
- 150 г спанак
- 200 г картофи
- 150 г грах
- Q.b. от черен пипер
Необходими материали
- Гювеч с капак
- Потапящ смесител
- Дъска за рязане
- Нож
- Белачка за зеленчуци
Подготовка
- Обелете пресния боб и го обелете, като ги лишите от кожата, която обгражда всяко семе. Обелете граха и съберете бобовите растения в тенджера.
- Почистете спанака, измийте ги обилно с вода и сода за хляб, след което ги изплакнете и ги завъртете.
- Измийте стъблата целина и ги нарежете на парчета.
- Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Комбинирайте картофи, спанак и целина в тенджерата с бобовите растения. Налейте студената вода и покрийте с вода.
- В края на готвенето отстранете излишната течност за готвене и оставете настрана. Добавете малко пресни листа от мента, подправете със сол и черен пипер, след това добавете две супени лъжици екстра върджин зехтин. Смесете зеленчуците с потопяващия пасатор, докато получите кадифена смес. Завършете, като добавите малко соево кисело мляко и пшеничен зародиш.
Знаете ли, че
Соевото кисело мляко (неутрален вкус) е идеално за добавяне към супи и зеленчукови пюрета, за да придаде кремообразна, леко кисела нотка.
Пшеничният зародиш се използва в тази рецепта за обогатяване на супата с хранителни вещества: ембрионът на пшеничното ядро всъщност е богат на добри мазнини, витамини от група В, минерали, витамин Е и протеини.
Фасулевата супа може да бъде украсена и с настъргано веганско сирене, приготвено със смлени бадеми заедно с люспи от бирена мая.- Сервирайте супата с крутони или кафяв ориз.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Приключихте ли сезонното пазаруване? След това тичайте при вашия зеленчукопродавач и напълнете кошницата с тези фантастични зеленчуци и бобови растения, които ще ви позволят да създавате страхотни рецепти, всички строго верни съюзници на вашето здраве.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Фасулевата супа, грахът и спанакът са рецепта, която може да бъде контекстуализирана сред първите ястия.
Той има нискокалоричен прием, осигурен главно от въглехидрати, последван от липиди и накрая протеини.
Въглехидратите са предимно сложни, мононенаситени мастни киселини и пептиди със средна биологична стойност.
Съдържанието на фибри е много важно и липсва холестерол.
В подходящи порции супата от боб, грах и спанак се поддава на всяка диета; тези с наднормено тегло и срещу метаболитни заболявания не правят изключение.
Няма противопоказания за цьолиакия и непоносимост към лактоза.
Той е от значение при вегетарианската и веганската диета.
Средната порция съответства на около 350-500g (260-375kcal).
Хранителните стойности отстрани се отнасят до 100 грама храна без пшеничен зародиш и добавена вода.
.jpg)
