ГРЕБЕН ГРЕБЕНИ С ШАМ ФЪСТЪК

Лична карта на рецептата

375 KCal калории на порция

Съставки

500 г (4, големи) миди
Q.b. на сол
Q.b. от черен пипер
1 стрък магданоз
40 г галета
Сок и кора от нетретирани портокали
40 мл екстра върджин зехтин
50 г шам фъстък

Необходими материали

Плоча за печене
Хартия за печене
Купа
Тиган
Мощен блендер

Подготовка

Изплакнете мидите и ги подсушете внимателно.
Почистете магданоза, отстранете листата и ги изплакнете във вода.
Препечете шам фъстъците в тиган или във фурната, за да подобрите аромата.
Съберете шамфъстъците в контейнер за блендер, добавете магданоза и нарязаната портокалова кора: смесете, за да получите кайма.

Алтернативни идеи
Като алтернатива на шам -фъстъците е възможно да се използва друг вид сушени плодове (например кедрови ядки, лешници, бадеми, фъстъци). Дори портокалът може да бъде заменен с други цитрусови плодове като лимон или лайм.

Смесете ароматната кайма с настъргания хляб, подправете със сол и черен пипер, след това смесете със сока от половин портокал и 2 супени лъжици екстра върджин зехтин.
Поставете мидите с черупките им върху чиния, застлана с хартия за печене.
Разпределете ароматната кайма върху мидите, като ги покриете изцяло.
Завършете, като напръскате повърхността с останалото масло.
Печете в гореща фурна, предварително загрята до 180 ° C (вентилирана), за 15 минути или до златисто кафяво.
Сервирайте гребените на миска, докато все още се приготвят на пара.

Коментарът на Алиса - PersonalCooker

Деликатно и изискано предястие или вкусно основно ястие? Сервирайте гребените с гребени със скариди или рибени шишчета и ще получите овации от вашите гости като отговор!

Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

Гратирани миди с шам фъстък са храна, която принадлежи към групата ястия или основни ястия.
Калориите идват главно от липиди, последвани от въглехидрати и накрая протеини.
Мастните киселини са предимно мононенаситени, сложни въглехидрати и пептиди с висока биологична стойност.
Холестеролът е от значение и изобилства от фибри.
Тази на Scallops Gratinate с шам фъстък е рецепта, която не се поддава на всички диети.
В случай на наднормено тегло е препоръчително да се намали честотата на консумация и средната порция.
Изобилието от фибри може да увеличи чревната перисталтика.
Съдържа глутен, така че не се поддава на диета за цьолиакия.
Не съдържащи лактоза, гратирани миди с шам фъстък са подходящи за диетата поради непоносимост към млечна захар.
Те обаче не са позволени от вегетарианската и веганската философия.
Средната порция е около 25 g (95 kcal).
За да се достигне практично количество, препоръчително е да ги поставите в смесена чиния с други постни рибни продукти.