Днес е петък на Великия пост и, уважавайки моята религия, предлагам рецепта на базата на риба: много проста, ефективна и много здравословна! Ще напълним кухнята с парфюм с великолепен лаврак, печен с картофи и чери домати. Съставките, от които се нуждаем !
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 79 KCal калории на порция
-
Съставки
- 2 парчета от 500 g l "един от лаврак
- 1 чаена лъжичка риган
- Необработена лимонова кора
- Q.b. от черен пипер
- Q.b. на сол
- 1 скилидка чесън
- 1 стрък розмарин
- Няколко листа градински чай
- 300 г чери домати
- 600 г картофи
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
Необходими материали
- Дъска за рязане
- Нож
- Гювеч
- Тава за печене
- Хартия за печене
- Мандолин
- Скимер
Подготовка
- Обелете картофите и ги нарежете на ивици с мандолина или нож.
Знаете ли, че
За да избегнете покафеняване и навиване на картофите, препоръчително е постепенно да ги потопите в купа със студена вода.- Оставете тенджера да заври и добавете сол на вкус. Бланширайте филийките картофи за 3 минути, започвайки от момента на кипене.
- Когато картофите изглеждат меки, ги отцедете с решетъчна лъжица, като внимавате да не ги счупите.
- Постелете лист за печене с хартия за печене и направете тънък слой с филийките картофи.
- Измийте чери доматите, нарежете ги на филийки и ги подредете върху картофите.
- Загрейте фурната до 200 ° C.
- Сега се посветете на почистването на рибата: отрежете корема на рибата и отстранете вътрешностите. Измийте лаврак и го подсушете внимателно.
Знаете ли, че
В това изнудване използвахме лаврак, но е възможно да се възпроизведе идеята с помощта на други видове риба (например ципура, калкан, писия и др.).- Напълнете корема на рибата с аромати по ваш избор, като градински чай, розмарин и чесън. Отстранете лимоновата кора (само жълтата част!) И я добавете към другите ароматни билки.
- Поставете рибата върху картофите и подправете със сол. Подправете картофите с риган и смилайте малко черен пипер.
Знаете ли, че
Не е необходимо да се прекалява със солта! Лавракът, като морска риба, вече е достатъчно вкусен!- Намажете 2 супени лъжици олио върху рибата и картофите.
- Поставете тавата във фурната и печете на 200 ° C за 20-25 минути. Ако е необходимо, разбъркайте картофите внимателно по време на готвене.
- Филете лаврак и сервирайте с картофи и чери домати.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Изглежда, че сте в рибен ресторант или не? Външният вид е отличен, ароматът тогава не говорим за това! Ако сте любител на рибата като мен, надявам се, че съм ви дал добра идея за лека, здравословна вечеря, в името на благосъстоянието!
Препоръчвам и вкусната Солена риба!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Печена риба с картофи е нискокалорично ястие от животински произход, с преобладаване на енергия от протеини. Въглехидратите и липидите са по -малко в изобилие, холестеролът почти липсва, но и влакната изглеждат оскъдни; мастните киселини са предимно ненаситени.
Печена риба с картофи е ястие, подходящо за всяка диета, с изключение на диети, които не включват храни от животински произход. Средната порция е около 300-350g (240-280kcal).
