Алчни ли сте и за пълнени фурми? Спомням си, когато като дете майка ми ги приготвяше за коледния обяд: обичах ги. Сега остарях малко и открих, че миксът „фурми и маскарпоне“ е бомба на доброта, но и на КАЛОРИИ! Затова си помислих: защо не предложим малко по -лека, но също толкова алчна версия? Нека да разберем заедно!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 261 KCal калории на порция
-
Съставки
- 1 щипка канела
- 200 г (10 гигантски парчета) фурми
- 20 г сироп от агаве или мед
- 15 орехови ядки
- 100 г прясна рикота
- 1 щипка джинджифил
Необходими материали
- Торбичка за сладкиши или сладкарска спринцовка
- Купа
- Черпак
- Нож
- Дъска за рязане
- Платтер
Подготовка
- Вкарайте всяка дата с върха на ножа, за да премахнете камъка. Отворете датите, като внимавате да оставите едната страна заедно.
- Продължете с подготовката на пълнежа. В купа смесете рикотата с мед. Овкусете крема с джинджифил и канела.
- Напълнете спринцовката за сладкиши (със звезден връх) с приготвения крем и напълнете фурмите.
- Поставете орехово ядро в крема на всяка фурма и оставете да се охлади добре в хладилника за поне час.
Алтернативи
Оригиналната рецепта изисква да се пълнят фурмите с ароматизиран крем маскарпоне или с горгонзола. Тук вместо това предложихме по -леката версия с рикота.
Като алтернатива е възможно да се използва робиола или друго намазано сирене, за предпочитане с намалено съдържание на мазнини.- Сервирайте фурмите с дървена пръчка.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Говорейки за "лека рецепта", отнасяща се за пълнени фурми, не изглежда особено подходящо. Вярно е обаче, че сме заменили класическите супермастни сирена като маскарпоне и горгонзола с обикновена рикота. Намалихме драстично калориите и резултатът винаги е гарантиран!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Пълнените фурми са храна, която е подходяща както за отваряне, така и за затваряне на храна. Те са продукти, богати на прости захари, с умерена част от липиди (главно полиненаситени) и протеини. Общият прием на енергия е доста висок.
Холестеролът не е прекомерен, докато фибрите присъстват в добри количества. Пълнените фурми не са подходящи за диета срещу наднормено тегло или захарен диабет тип 2. Средната порция съответства на около 35-45g (90-115kcal).
