Днес ние внасяме Ориента в кухнята със сладко -кисело свинско месо: оригиналната рецепта изисква пърженето на свинските хапки в олио и след това овкусяването им в сладко -кисел сос на базата на чушки и лук. Промених рецептата, за да я направя по -лека и я адаптирах според моя вкус. Открийте моето предложение.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 112 KCal калории на порция
-
Съставки
За свинското месо
- 500 г свинско филе
- 200 г чушки
- 100 г ананас
- 5 г царевично нишесте
- 1 супена лъжица фъстъчено масло
- Q.b. от вода
За сладко -кисел сос
- 20 мл соев сос
- 2 чаени лъжички (10 g) захар
- 2 супени лъжици оцет
- 10 г кетчуп или доматен сос
Необходими материали
- Тава с капак
- Купа
- Дъска за рязане
- Нож
Подготовка
- Пригответе маринатата за свинското месо. В купа смесете соевия сос със захарта, оцета и доматеното пюре (използвайте кетчуп като алтернатива на пюрето).
- Свинското месо се нарязва на малки кубчета. Потопете месото в маринатата и оставете да овкуси поне за няколко часа.
Вид месо
За приготвянето на тази рецепта използвахме свинско филе. Може да се използва и свинско филе.
Ако не харесвате вкуса, можете да замените свинското с пилешки или пуешки гърди.
- Междувременно нарязваме чушката на ивици и я задушаваме в тигана, като добавяме малко олио: гответе за около 5 минути, като добавите малко вода, ако е необходимо, за да улесните готвенето. Когато приключите, добавете нарязания на кубчета пресен ананас и гответе още една минута.
- Изцедете свинското месо от маринатата и го запечете в тиган, като добавите капка олио: гответе за около 5 минути, като поддържате силен огън.
- Смесете маринатата с една супена лъжица царевично нишесте, като добавите 100 мл вода. Гответе 30 минути, бавно, докато сосът изсъхне. Изсипете течността в тигана с месото, като добавите чушките и ананаса.
Оригиналната рецепта
Класическата рецепта включва пържене на парчетата месо в олио, след приготвяне на тесто. Освен това чушките трябва да се готвят заедно с лука, съставка, която не присъства в приготвянето на рецептата, която сме предложили.
- Сладко -киселото свинско месо е готово за сервиране.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Сервирайте сладко -киселото свинско с ориз басмати: това ще бъде идеалният съпровод за изсушаване на соса! Това не е класическата ориенталска версия, но този вариант с по -малко мазнини е също толкова вкусен. Сигурен съм, че ще ви хареса!
Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Това от сладко -киселото свинско месо е нискокалорична рецепта, която принадлежи към всички основни ястия.
Енергията се доставя главно от протеини, последвани от липиди и накрая от въглехидрати.Пептидите са по същество с висока биологична стойност, мононенаситени мастни киселини и прости въглехидрати. Холестеролът е умерен и фибрите са почти без значение. Не съдържа глутен и лактоза; има някои продукти с хистамин (кетчуп) и хистаминолибератори (ананас и свинско месо).
Сладко -киселото свинско месо е подходящо за повечето диети. Той няма противопоказания за наднормено тегло и метаболитни патологии. Той е от значение и при цьолиакия и непоносимост към лактоза; реакцията в случай на непоносимост към хистамин е субективна. Не зачита веганската и вегетарианската философия. Рецептата трябва да се избягва в еврейската, мюсюлманската, будистката и индуистката религия.
Средната порция сладко и кисело свинско месо е около 100 г (110 ккал).
