Обичате ли и да разговаряте с приятели, да дрънкате нещо добро? За аперитив в стил Tex-Mex се сетих да приготвя някои много хрупкави царевични чипове, известни като начос или тортила! Тези вкусни чипове могат да се пържат в олио, да се готвят на тиган или във фурната: открийте моята олекотена версия!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 292 KCal калории на порция
-
Съставки
- 130 г жълто царевично брашно
- 80 г бяло брашно от тип 00
- 7 г сол
- Около 80 мл вода
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
Необходими материали
- Купа
- Везната претегля храната
- Точилка
- Хартия за печене
- Колело за пица или нож
- Черпак
- Четка
- Плоча за печене
Подготовка
- В купа комбинирайте предварително свареното царевично брашно и бялото брашно. Смесете праховете и аромата със сол и червен пипер (сладки или пикантни). Смесете праховете, като добавите супена лъжица олио и бавно горещата вода, докато сместа може да се обработва с ръце.
Знаете ли, че
Възможно е да се направи начос, като се използва само царевично брашно; в тази рецепта предлагаме смесване на царевичното брашно с част от бяло брашно, за да се улесни последващото съставяне на начоса.
Тук предлагаме да овкусите тестото с червен пипер: може да предпочетете други вкусове, като чили, куркума или къри!- Покрийте топчето тесто с капак или хранителен филм и го оставете да почине 30 минути.
- Вземете тестото и го разделете на 5-6 части.От всяка страна направете топка и леко я притиснете между два листа хартия за печене, докато получите диск с дебелина един или два милиметра (тортили).
- От получените тортили направете кръг с помощта на пръстен или капак. Повторете тази процедура, докато цялото тесто се изчерпи.
- От всеки кръг вземете 8 триъгълника.
Знаете ли, че
Обикновено начос се пържи; в тази рецепта предлагаме по -здравословната печена версия.- Загрейте фурната до 180 ° C, вентилирана.
- Постелете два листа за печене с хартия за печене. Поставете начоса върху чиниите за печене, като внимавате да не ги счупите.
- Намажете повърхността на начоса с останалото масло, след това печете на 180 ° C за около 12-15 минути или до хрупкавост.
- Сервирайте с пикантен сос от сирене, сос от гуакамоле или пикантен доматен сос.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Печените начос са супер хрупкави и съм сигурен, че приятелите ви ще го харесат! За да ги направите още по -вкусни, придружете ги със сос: сред най -подходящите сосове препоръчвам пикантния сос, соса от гуакамоле и соса със сирене.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Печеният начос е храна, която принадлежи към групата хляб и производни.
Те имат висок енергиен прием, осигурен главно от въглехидрати, следван от липиди и накрая от протеини.
Мастните киселини са предимно мононенаситени, въглехидратите от сложен тип и пептидите със средна биологична стойност.
Количеството фибри изглежда много високо, докато холестеролът отсъства.
Печеният начос е продукт, който се поддава на диетата на наднорменото тегло и / или засегнати от метаболитни заболявания само на умерени порции; те не са подходящи за хранителния режим при цьолиакия, докато нямат противопоказания за непоносимост към лактоза.Подходящи са за вегетарианци и вегани.
Средната порция печен начос (вместо първото ястие) е около 100 г (290 ккал).
-crocchette-di-pesce-vegane.jpg)
