Метаболизъм

Под редакцията на доктор Роберто Улиано

Общата причина за затлъстяването се състои в увеличаване на калорийния доход в сравнение с продукцията и следователно в неадекватен разход на енергия в сравнение с това, което ядете.Общата терапия за наднормено тегло и затлъстяване е да се ограничи приема на калории чрез повече или по -малко ограничителна диета. Това е най -непосредственият метод за балансиране на енергийния баланс, но има страничния ефект от намаляване на чистата маса и някои компоненти на метаболизма, които ще бъдат допълнително проучени по -късно. Освен това диетите имат границата на придържане на пациента към терапията както от психологическа, така и от физическа гледна точка, а в някои случаи те предизвикват изкривяване на хранителните и жизнените навици. увеличете разхода на енергия, като повлияете на всичко, свързано с метаболизма. В тази статия ще задълбочим знанията за метаболизма във всичките му аспекти и за това как е възможно да се увеличи.

Метаболизмът в класическото си определение съответства на изразходването на енергия на организма за всичките му жизнени функции. Клетките, тъканите, органите (черен дроб, мускули, мозък, сърце и др.) Осъществяват своята дейност чрез енергията, съхранявана с Храненето. Метаболизмът се състои главно от четири компонента:

• ОСНОВЕН МЕТАБОЛИЗЪМ;
• ТЕРМОГЕНЕТИЧНО ДЕЙСТВИЕ НА ХРАНАТА (TID);
• АДАПТИВНА ТЕРМОГЕНЕЗА;
• ЕНЕРГИЙНИ РАЗХОДИ НА ДЕЙНОСТ ".

Базален метаболизъм

Базалният метаболизъм представлява минималния енергиен разход за оцеляване на организма. Той представлява 65-75% от общия метаболизъм. Въпреки че основният метаболизъм се дължи на основните дейности на органите (snc, черен дроб, сърце и други органи), неговите вариации между индивидите зависят главно от мускулатурата, телесната повърхност и чистата маса (чистата маса е всичко, което не е мастна тъкан). Жените имат по-ниска базална скорост на метаболизъм от мъжете (5-10% по-малко) поради по-ниското количество чиста маса и по-голямо количество мастна тъкан.Основният метаболизъм намалява с около 2-3% на всяко десетилетие от живота както при мъжете, така и при жените, тъй като постната маса се заменя с мастна тъкан, която по своята природа има енергийно по-нисък метаболизъм. Редовните физически упражнения, както сила, така и издръжливост, са в състояние да увеличат основния метаболизъм с 8% и да противодействат на намаляването му. с напредване на възрастта. По време на тренировка мускулният метаболизъм може да се увеличи до 120 пъти.

Основните фактори, влияещи върху основния метаболизъм, са изброени по -долу.

Щитовидните хормони (тироксин и трийодтиронин) в максимални количества (тиреотоксикоза) увеличават метаболизма с до 50% -100%, докато дефицитът им (хипотиреоидизъм) го намалява значително. Това е така, защото хормоните на щитовидната жлеза предизвикват увеличаване на скоростта на химичните реакции в много клетки на тялото. Функционалната адаптация към климата (отделянето на повече от тези хормони при студено време или по -малко при горещо време) допринася за разликите в метаболизма. намерени при хора, живеещи в различни географски региони; например хората, живеещи в арктически страни, имат 10-20% по-висок базален метаболизъм от жителите на тропическите региони. Тези физиологични основи противоречат на тенденцията в сравнение с различните козметични центрове, които рекламират загуба на тегло чрез помещения при температури над нормата. Най -много тези машини могат да ви накарат да загубите вода и следователно да предизвикат дехидратация. Вместо да се прибягва до тези безполезни стратегии, трябва да се измислят машини с леко ниски температури. Следователно, със студа, освен ако няма лоша функция на щитовидната жлеза, е възможно да отслабнете по -лесно, като предпазливостта да не ядете повече (известно е, че гладът се увеличава със студа, именно защото увеличава метаболизма). Помислете, че за да се увеличи основната метаболитна скорост с 30%, би било необходимо да се приложи три пъти количеството на хормоните на щитовидната жлеза в сравнение с физиологичните. Което означава огромни странични ефекти, които много хора, които са отслабнали с помощта на екстракти от щитовидната жлеза (TRIAC), познават добре.

Мъжкият полов хормон, тестостерон, може да увеличи основния метаболизъм с 10-15%. Голяма част от ефекта на тестостерона върху метаболизма се дължи на неговото анаболно действие, което увеличава скелетните мускули. Това се забелязва при юноши, които отслабват лесно във фазата на развитие. Много хора, които имат дефицит на тестостерон, могат да го увеличат чрез укрепващ спорт. Жените с прекомерни количества тестостерон (характеристики на хирзутизъм и поликистозен яйчник) съхраняват висцерална мазнина вътре в корема и могат да претърпят състояния на инсулинова резистентност и следователно променен метаболизъм на захарите.

Растежният хормон (GH) може да увеличи метаболизма с 15-20%. Растящите бебета имат по-висок метаболизъм.

Важно е да се обърне внимание на хормоните (тестостерон, нандролон, GH), които се прилагат в различните спортни зали за увеличаване на метаболизма и мускулната маса. Дори ако резултатите може да са това, което искате, има много странични ефекти и шансовете да се сблъскате със сериозни заболявания.

От казаното в програма за отслабване е важно постоянната физическа активност да се свърже с нискокалорична диета. Всъщност, физическата активност, в допълнение към увеличаването на мускулната маса, предизвиква повишаване на тестостерона при мъжете и стимулира производството на хормони (катехоламини), които, както ще видим, са способни да повишат ефективността на термогенезата, друг важен компонент на метаболизма .

Измерване на базалния метаболизъм.

Съществува значителна разлика между измерването и оценяването на метаболизма. Оценката се прави чрез повече или по -малко точни математически формули, които въз основа на теглото, височината или изчислението на повърхността на тялото дават оценка на основната скорост на метаболизма. Тези математически формули са много и всяка е различна според оценявания субект (затлъстяване, нормално тегло, деца, юноши, възрастни хора) .Всички формули обаче дават грешка от 10% -30% по отношение на реалната стойност на основния метаболизъм. Грешката се увеличава, ако оценката се прави при пациенти, които вече са на диета или които вече са отслабнали (поради промяна в хидратационния статус на организма).

Действителното измерване може да се извърши точно чрез непряка калориметрия, бърз и неинвазивен референтен метод. Той се състои в измерване на консумацията на кислород и въглероден диоксид, вдишани и издишани от субекта в точен интервал от време. Въз основа на записаните данни след това се извежда основният енергиен метаболизъм. Действителното измерване на метаболизма поставя основата за правилна хранителна програма. Всъщност яденето на диета далеч под метаболизма на човека предизвиква загуба на чиста маса с последващо намаляване на самия метаболизъм. При тези условия загубата на тегло е по -вероятно да спре много скоро. Всъщност загубата на тегло не трябва да бъде по -голяма от един килограм на седмица, което съответства на около 1000 kcal по -малко от общия дневен разход на енергия.

Термогенеза и метаболизъм "